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• Mindestens 5 Millionen Menschen in Deutschland haben eine Lebererkrankung; die richtige Ernährung beeinflusst den Verlauf positiv • Fundierte Informationen zu Leber und Lebererkrankungen sowie zur lebergesunden Ernährung • Die Deutsche Leberstiftung und ein interdisziplinäres, praxisorientiertes Expertenteam bürgen für die inhaltliche Qualität • 1 € pro Exemplar geht als Spende an die Deutsche Leberstiftung Das Kochbuch für eine lebergesunde Ernährung Lebererkrankungen, vor allem die Fettlebererkrankung, treten immer häufiger auf – doch sie können durch entsprechende Ernährung positiv beeinflusst werden. Für Betroffene ist daher eine gesunde und bedarfsgerechte Ernährung enorm wichtig. Leider fehlt es dafür oft an praktischer Hilfe. Dieses Kochbuch erläutert gut verständlich verschiedene Lebererkrankungen und die Grundlagen einer lebergesunden Ernährung. Außerdem bietet es viele erprobte Rezepte für Suppen, Salate, Hauptgerichte, Snacks und Getränke, die bei verschiedenen Lebererkrankungen und nach einer Lebertransplantation geeignet sind. Es wurde von einem interdisziplinären Expertenteam und der Deutschen Leberstiftung erarbeitet. Auswahl der Rezepte: Frühstücksbowl Möhren-Fenchel-Suppe Chicorée-Grapefruit-Salat Rucolasalat mit Mango und Mozzarella Feigentarte mit Ziegenkäse Fischröllchen mit Tomatensoße und Dinkel Indisches Linsen-Möhren-Curry Gemüselasagne mediterrane Art Putenröllchen mit Salbei und Thymiansoße Schollenfilet mit Koriander-Erbsen-Stampf Pikante Süßkartoffelwaffeln Macadamia-Hummus Schokoladige Knusperberge Hefeteigbrötchen Alkoholfreier Himbeer-Mojito
Die Deutsche Leberstiftung setzt sich mit vielfältigen Aktivitäten für eine bessere Versorgung von Patientinnen und Patienten mit Lebererkrankungen ein. Dafür betreibt sie Forschungsförderung sowie Forschungsvernetzung und führt wissenschaftliche Projekte durch. Mit breiter Öffentlichkeitsarbeit steigert die Stiftung die Wahrnehmung für Lebererkrankungen, damit diese früher erkannt und geheilt werden können. Außerdem bietet sie medizinische Information und Beratung. Für "Das große Kochbuch für die Leber" hat ein interdisziplinäres, praxisorientiertes Expertenteam die Stiftung unterstützt.
