Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Variz

Kültürel mirasimiz ve kimligimiz olan Yemeklere farkli bir bakis acisiyla yaklasilan Yemek Kültürüne Yolculukta Biz de Variz isimli kitapta; 50 farkli Ülkeden Türkiyede ve Necmettin Erbakan Üniversitesinde misafir olarak bulunan ögrencilerin mutfak kültürlerine ve yemek tariflerine yer verilmistir. Bu kitap Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Bölümü lisans ögrencileri tarafindan birebir görüsme ile ögrendikleri yemekler yapilmis ve fotograflanmis olmasi bakimindan önemlidir. Tat duyusunun kültürden kültüre degistigi, hatta kültürlerarasi etkilesimle cesitlendigi düsünülürse; kitalararasi gezinti yapmadan farkli ülkelerin yemekleri hakkinda fikir ve deneyim olusmasi acisindan alana katki saglama amacindadir.