Elvira Martin

100 Fragen zur Ernährung kranker Menschen

Dateigröße in KByte: 865.

pdf eBook , 108 Seiten

ISBN 3842681445

EAN 9783842681446

Veröffentlicht Dezember 2010

Verlag/Hersteller Brigitte Kunz Verlag

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Beschreibung

Was ist eigentlich eine "Vollkost"? In welchen Lebensmitteln kommt Gluten vor? Wie sieht die Ernährung bei Obstipation, bei Adipositas oder bei Tumorerkrankungen aus? All das haben Pflegekräfte einmal gelernt. Natürlich können sie es jederzeit in umfangreichen Fachbüchern nachschlagen. Doch das dauert, und Zeit ist knapp! Schnell und kompakt beantwortet dieser Ratgeber die häufigsten Fragen zur Ernährung. So wird Fachwissen leicht verständlich und lässt sich im pflegerischen Alltag ebenso leicht umsetzen. Ein ideales Buch für die Prüfungsvorbereitung oder zum Auffrischen des Fachwissens.

Portrait

Die Autorin
Elvira Martin ist Diplom-Ernährungswissenschaftlerin und Gesundheitserzieherin.
Sie unterrichtet Ernährungslehre und Ernährungsmedizin für Altenpflegerinnen und Gesundheits- und Krankenpflegerinnen an der Akademie der Kreiskliniken Reutlingen.

Technik

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