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Rosen begeistern mit ihrer zarten, dornigen Schönheit, verführen mit Düften und sind ein Symbol für Freundschaft und Liebe. Ihr Aroma kann verzaubern und sogar heilen. Die Seele oder die Haut, als Bad, Creme oder Hydrolat (Blütenwasser). Rosen betören auch den Gaumen. Knospen, Blütenblätter oder Rosenöl können Süßes wie Deftiges kulinarisch verfeinern, wie die Rezepte der Autorin beweisen. Einige Rosen bieten auch heilsame Früchte - die Hagebutten sind Vitamin C-Spender und aromatisch lecker als fruchtiger Aufstrich. Welche Rosensorte essbar ist, duftet und/oder Hagebutten bildet, erfahren Sie ebenfalls aus diesem Buch, das einerseits Garten- und Kochbuch, andererseits Naturapotheke und Kosmetik-Ratgeber ist
Die Erfurterin Heike Mohr hat eine Ausbildung in Heilkräuterkunde und ist zertifizierte Fachberaterin zur Selbstversorgung mit Wildpflanzen. Aber auch das Werkeln im eigenen Garten ist für sie unverzicht-bar. Als Referentin für Ernährungsthemen, Eventköchin und als Autorinhinter und vor der Kamera für den TV-Ratgeber "MDR Garten" gibt sie ihr Wissen weiter. Sie engagiert sich im Verein Slow Food. In Vergessenheit geratenes Obst oder Gemüse und die Traditionen in Anbau und Verarbeitung sind für sie Basis für neue Rezeptideen wie in den bei uns erschienenen Büchern zu Birnen und Gurken. Doch selbst Dahlien oder Orchideen lassen sich kulinarisch verwerten und nun auch Rose
Wissenswertes rund um Rosen:Historisches Symbolik (Liebe, Blumensprache der Farben; sub rosa dictum - unter dem Siegel der Verschwiegenheit)Kurioses (Lieder, Zitate, Märchen, Literatur, Mehrfachbedeutung in England/UK*)
Rosen botanisch Familie der RosengewächseZüchtung: Alte und moderne RosenAnbau gestern & heute
Rosentipps für Beet & KübelAnbau, Rankhilfen, Sortentipps für Garten & Kübel, Schnitt, Düngung, Tipps gegen Mehltau Läuse & Co
RosenduftDuftrosen-Inhaltstoffe & Aromen / Gewinnung (Trocknen, Auszüge, Öle, Einfrieren) & An-wendungen /
Rosenfrüchte: HagebuttenInhaltsstoffeGewinnung (Erntezeitpunkt, Entkernen) AnwendungenSortentipps für Rosenfrüchte
Rosige Rezepte Süß, fruchtig und schokoladig Würzig und deftig Trinkbares mit und ohne Prozente
Gesund mit Rosen Heilendes für Seele, Haut und HaarRosenkerne für Heiltees
Rosen-Präsente Etwas FloristikwissenRosenperlenRosen getrocknetrosig verpackt
Rosenreisen Rosengärten & -museen
