Blick ins Buch

Johann Lafer, Matthias Riedl

Medical Cuisine - Das große Longevity Kochbuch

Gesunde Anti-Aging-Rezepte für ein genußvolles langes Leben I SPIEGEL Bestseller-Autoren. 110 Fotos. 27,1 cm / 21,6 cm / 2,1 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 264 Seiten
EAN 9783833899515
Veröffentlicht November 2025
Verlag/Hersteller Graefe und Unzer Verlag

Auch erhältlich als:

eBook (epub)
€ 13,99
€ 32,00 inkl. MwSt.
Teilen
Beschreibung

Gesünder essen, länger leben - eine kluge Ernährung ist ein wichtiger Schlüssel dazu! Deutschlands führender Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl macht das Wissen der Longevity Forschung greifbar und zeigt, wie kleine Veränderungen große Wirkung haben: mehr (pflanzliches) Eiweiß, weniger Zucker und moderates Fasten machen das Darm-Mikrobiom und somit uns fit für ein langes, gesundes Leben. Starkoch Johann Lafer kreiert die passenden Gerichte dazu, die sich ganz einfach in den Alltag integrieren lassen. Seine 100 köstlichen Rezepte beweisen, dass gesundes Essen nicht nur gut für den Körper, sondern auch für die Seele ist. Länger leben bei voller Vitalität? Ganz einfach - mit dem Medical Cuisine-Genuss-Guide.

Portrait

Dr. med Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe sowie Gründer und ärztlicher Direktor des medicum Hamburg, Europas größtem interdisziplinärem Zentrum für Diabetologie, Ernährungsmedizin und angrenzende Fachgebiete. Bekannt ist der Autor zudem als TV-ERNÄHRUNGSDOC des NDR und als Buchautor zahlreicher Bestseller, darunter Iss dich gesund mit Dr. Riedl. Mit seinem Top-50-Podcast So geht gesunde Ernährung begeistert er Zehntausende Menschen und begleitet sie Schritt für Schritt in ein gesünderes Leben. Mit myFoodDoctor hat er die erste deutsche Ernährungstherapie-App entwickelt. Als Ernährungsmediziner beschäftigt sich Matthias Riedl schon seit Jahren intensiv mit der Frage, wie wir so lange wie möglich gesund bleiben können, auch im hohen Alter. Seine Longevity-Strategie lautet, Fokus auf den Darm und alles, was das Mikrobiom und seine vielen Bakterien glücklich macht: Ballaststoffe, Omega-3 Fettsäuren und das strikte Weglassen von hochverarbeitetem Industrie-Food.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung Impressum Backofen-Hinweis Vorwort Theorie Rezepte Zu den Autoren

Das könnte Sie auch interessieren

Peter Schwarz
Wasserfasten
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 19,99
Konstantin Wagner
Dein Körper spricht hormonisch
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 17,99
Jessie Inchauspé
9 Monate, die ein Leben lang zählen
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 21,99
Stephanie Meer-Walter
Autistisch? Kann ich fließend!
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 19,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 18,99
Helena Barop
Mythen, Macht und Muttermund
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 22,99
Sandra Eifert
Wie Frauen länger leben
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 5,99
Jesse J. Anderson
Der ADHS-Survival Guide
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 7,99
Hetty van de Rijt
Oje, ich wachse!
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 12,99
Nicola Schmidt
artgerecht - Das andere Baby-Buch
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 17,99
Jan-Uwe Rogge
Das neue Kinder brauchen Grenzen
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 9,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Tobias Homburg
Arthrose endlich heilen
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 22,99
Dietrich Grönemeyer
Meine Formel für einen gesunden Schlaf
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Marion Kiechle
Tag für Tag jünger
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 19,99
Annina Schäflein
Gesund essen von Anfang an
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 26,99
Ramona Noll
Obenrum frei
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 23,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 12,99
Matthew Walker
Das große Buch vom Schlaf
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Suzann Kirschner-Brouns
Die Kraft der Wechseljahre
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 14,99
Egor Egorov
10 Atemzüge und nie wieder müde
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 13,99
Johanna Fröhlich Z...
Das Buch, das du gelesen haben solltest, be...
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 7,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 18,99
Astrid Nöhring
Neustart für die Hormone
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Zoran Drvenkar
Wir
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 18,99
Julia Wohlfarth
1-Minuten-Strategie Erschöpfung
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Rita Messmer
Ihr Baby kann's!
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 15,99
Matthias Riedl
Das Psyche-Darm-Paradox
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 21,99
Karl Heinz Brisch
SAFE ®
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 19,99
Marianne Austermann
Zehn kleine Krabbelfinger
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 16,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 9,99
Ingo Froböse
Stoffwechsel-Reset
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 20,99
Martin Smollich
Der Nährstoff-Kompass
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 22,99
Matthias Riedl
Der Endometriose-Balance-Plan
eBook (epub)
Sofort lieferbar (Download)
€ 21,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 9,99
Sofort lieferbar (Download)
€ 9,49