Reiseführer Kulinarisches Brandenburg

STERNE-KÄSE AM ENDE DER WELT Ziegenkäserei Capriolenhof > Seite 34 KONZERTE MIT WOW-EFFEKT Floßfahrt mit Alphorn und Bier > Seite 36 PREISGEKRÖNTES EXPERIMENT Apfelwinzer Gutshof Kraatz > Seite 56 DER WEG IST DAS ZIEL Kulinarische Eselwanderung > Seite 60 IMMER AM WASSER ENTLANG "Adler trifft Zander"-Radtour > Seite 78 GEISTREICHES FÜR GENIEßER Streitberger Kulturbrennerei > Seite 83 DAS "SPREEWALDGOLD" SCHÜRFEN Leinöl aus der Bockwindmühle > Seite 99 AUSFLUG MIT ANEKDOTEN Mit dem Fischer auf den Mellensee > Seite 120 Exotisches Brandenburg Japanischer Bonsaigarten > Seite 132
Mit diesem Buch halten Sie eine Schatzkarte für kulinarische Ausflüge in den Händen, die Sie Brandenburg mit ganz neuen Augen entdecken lassen. Attraktive Hofläden und Manufakturen rund um Berlin werden ausführlich vorgestellt. Informationen zu kulinarischen Veranstaltungen zu allen Jahreszeiten sowie ausgewählte Restaurant-Empfehlungen und viele Freizeittipps ergänzen die Ausflugsideen. Dieser Ausflugsführer richtet sich an alle, die Tagesflüge ins Berliner Umland unternehmen wollen, aber auch an alle anderen, die Interesse an gutem Essen, ökologischer Landwirtschaft und traditionellem Handwerk haben. Er steckt voller Ausflugsideen, Veranstaltungstipps und Entdeckungen links und rechts des Wegesrandes. Und er ist so konzipiert, dass Sie ganz schnell fündig werden, wenn Sie mal wieder Appetit auf Brandenburg haben - und dringend Inspiration brauchen, wo Sie denn hinfahren könnten.
>>> Detaillierte Informationen zu diesem Trescher-Reiseführer sowie zu vielen anderen Titeln zum Berliner Umland und zu Brandenburg finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.

Julia Schoon lebt und arbeitet als freie Journalistin, Autorin und Bloggerin in Berlin. So oft sie kann, packt sie jedoch ihren Rucksack auf den Rücken oder in ihren Bulli, um sich Brandenburg, Deutschland und den Rest der Welt anzuschauen: Sie campt auf Bauernhöfen in Brandenburg, trifft Brauer im Bierland Franken, entdeckt die vielseitige Landschaft und Küche Montenegros und taucht in Neuseeland mit Maori nach Grünlippenmuscheln. Darüber schreibt sie u.a. für zitty Brandenburg und zitty Essen und Trinken, für die Reiseteile verschiedener Tageszeitungen und Magazine sowie auf ihrem Blog: www.jaegerdesverlorenenschmatzes.de Sie veröffentlichte bereits zwei Bücher bei anderen Verlagen: "Delikatessen weltweit. 99 Spezialitäten, die Sie (lieber nicht) probieren sollten" und "So schmeckt Neuseeland. Ein kulinarischer Roadtrip zum Lesen und Nachmachen".

Vorwort 6 Hinweise zur Benutzung 8
VERANSTALTUNGSKALENDER 10
PRIGNITZ UND RUPPINER LAND 29
Bio Ranch Zempow 32 Ziegenkäserei Capriolenhof 34 Floßfahrt mit Alphorn und Bierverkostung 36 Forellenhof Nassenheide 38 Gut Hesterberg 40 Hirschhof Hildebrandt 42 Ziegenkäserei & Wiesencafé Karolinenhof 44 Ökohof Kuhhorst 46 marmelo Manufaktur & KaffeeBar 48
UCKERMARK UND BARMIM 51
Naturcamping am Dreetzsee 54 Apfelwinzer Gutshof Kraatz 56 Gut Temmen 58 Kulinarische Eselwanderung & Urlaub im Planwagen 60 Schloss Boitzenburg und die "Apfelgräfin" 62 Straußenhof Berkenlatten 64 Gläserne Käserei Uckerkaas 67 Klosterfelder Senfmühle 69 Ökodorf Brodowin 72
SEENLAND ODER-SPREE UND DAHME-SEENGEBIET 75
Adler trifft Zander-Radtour 78 Buchholzer Milchquelle 81 Streitberger Kulturbrennerei 83 Obstgut Franz Müller 86 Gläserne Molkerei Münchehofe 88 Spreewald 91 Whisky- oder Craft-Beer-Kahnfahrt durch den Spreewald 94 Die Spreewaldgurke: vom Acker bis ins Glas und auf die Gabel 96 Leinöl aus der historischen Bockwindmühle 99 Spreewälder Kräutermanufaktur 101
NIEDERLAUSITZ UND LAISITZER SEENLAND; ELBE-ELSTER-LAND 105
Confiserie Felicitas 108 Ziegenhof Pusack 110 Brauhaus Finsterwalde 112
DER FLÄMING 115
Das Bilderbuch-Dorf Blankensee 118 Im Grachtenkahn mit dem Fischer auf den Mellensee 120 Wanderung zu den Fischern und Jägern 122
HAVELLAND UND POTSDAM 127
Braumanufaktur Potsdam 130 Japanischer Bonsaigarten 132 Sanddorngarten Christine Berger 135 Schultz'ens Siedlerhof & Glina Whisky 138 Spargel- und Erlebnishof Klaistow 140 Obstgut Marquardt 143
RESTAURANT-EMPFEHLUNGEN 147
Die Autorin 154 Thematisches Register 155 Alphabetisches Register 157 Bildnachweis 162
>>> Detaillierte Informationen zu diesem Trescher-Reiseführer sowie zu vielen anderen Titeln zum Berliner Umland und zu Brandenburg finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.