Keith Ulrich

Ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft

Zukunftsfähige Lösungen für die gesamte Wertschöpfungskette. 22 Farbfotos, 48 Zeichnungen, 14 Tabellen

eBook (pdf), 280 Seiten

EAN 9783818617509

Veröffentlicht März 2022

Verlag/Hersteller Verlag Eugen Ulmer

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Beschreibung

Dieses Buch denkt Nachhaltigkeit ganzheitlich und zeigt Ihnen, wie sich die Weinwirtschaft umfassend in allen Bereichen Richtung Nachhaltigkeit entwickeln kann und dass dabei für Sie sogar meist Win-Win-Situationen entstehen. Die Autoren sind mit wissenschaftlichem Hintergrund die jeweiligen Koryphäen auf ihrem Gebiet in Deutschland oder international. Die praxisnahen Fachbeiträge von führenden Winzern und Persönlichkeiten aus der Weinwirtschaft vermitteln Ihnen umfassendes Wissen zur Nachhaltigkeit im Weinbau. Dieses Buch beinhaltet vielfältige Beiträge nach aktuellem Stand der Forschung und Best-Practice-Beispiele und -Lösungen von führenden Praktikern.

Portrait

Dr. Keith Ulrich führt ein Beratungsunternehmen zur Nachhaltigkeit und ist Mitgründer des Nachhaltigkeitssystems FAIR'N GREEN. Er sitzt im Vorstand des Deutschen Weinbauverbandes und berät die internationale Organisation für Rebe und Wein zu den Themen Nachhaltigkeit und Klimaschutz.

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