Laura Fröhlich

Ernährung im ersten Lebensjahr. Omnivor, vegetarisch oder vegan?

1. Auflage. Dateigröße in KByte: 469.

pdf eBook , 17 Seiten

ISBN 3346868443

EAN 9783346868442

Veröffentlicht Mai 2023

Verlag/Hersteller GRIN Verlag

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Beschreibung

Studienarbeit aus dem Jahr 2021 im Fachbereich Gesundheit - Ernährungswissenschaft, Note: 1,3, IU Internationale Hochschule, Sprache: Deutsch, Abstract: Um Eltern und Erziehende in ihrer individuellen Entscheidung über die Ernährung ihrer Kinder zu unterstützen, wird in der vorliegenden Arbeit der aktuelle Stand der Wissenschaft gegenüber einer vegetarischen und anschließend gegenüber einer veganen Ernährung im Säuglingsalter dargelegt und diskutiert.
Die Verantwortung über die Ernährung und Gesundheit der Säuglinge liegt meist in den Händen der Eltern. Diese äußern allerdings seit einigen Jahren immer mehr, aus ethischen, gesundheitlichen und umweltbedingten Gründen, den Wunsch nach alternativen pflanzlichen Ernährungsweisen. Da dieser Trend in den westlichen Ländern relativ jung ist, gibt es zum Thema vegetarische und vegane Säuglingsernährung noch wenig Fachliteratur und wissenschaftlich fundierte Studien. Daher sind auch die Meinungen einiger Fachgesellschaften geteilt.

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