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Mit der Ernährung das Entzündungsgeschehen lindern Schmerzen, eingeschränkte Bewegungsfähigkeit, Appetitlosigkeit - die Rheumatoide Arthritis ist eine chronisch entzündliche Erkrankung, die im Alltag oft zu starken Belastungen führt. Doch die passende Ernährung kann viele Beschwerden lindern und hilft so, die Lebensqualität zu steigern. Erfahren Sie in diesem Buch, wie Sie Ihrem Körper über die Nahrung Gutes tun und wieder Freude am Essen finden.
Ihr Plus . Was Sie über Rheumatoide Arthritis wissen sollten . Mit den richtigen Lebensmitteln Symptome lindern und Begleiterscheinungen begegnen . Über 80 abwechslungsreiche Genuss-Rezepte . Gratis Einkaufslisten-App
Die Autorin und der Autor Lena Böhm, BSc Diätologin im rehabilitativen Bereich und in freiberuflicher Praxis. Schwerpunkte: Health At Every Size (HAES)®-Ansatz mit intuitivem und achtsamem Essen zur ganzheitlichen Förderung gesunden Essverhaltens; Polyzystisches Ovarsyndrom, Rheumatoide Arthritis.
Prim. Univ.-Prof. Dr. Marcus Köller Facharzt für Innere Medizin, Rheumatologie und Geriatrie, Vorstand der Abteilung für Akutgeriatrie in der Klinik Favoriten des Wiener Gesundheitsverbundes.
VORWORT 7
RHEUMA: BEGRIFF UND ERKRANKUNG 9 HÄUFIGKEIT 11 KRANKHEITSURSACHE UND KRANKHEITSENTSTEHUNG 11 DAS KRANKHEITSBILD 13 THERAPIEMÖGLICHKEITEN 14 BEGLEITERKRANKUNGEN DER RHEUMATOIDEN ARTHRITIS 17
ERNÄHRUNG BEI RHEUMATOIDER ARTHRITIS 23 EINFLUSSNAHME VON ERNÄHRUNG AUF DAS ENTZÜNDUNGSGESCHEHEN 23 ENTZÜNDUNGSREAKTIONEN DURCH OPTIMALE ANTIOXIDANTIEN KONTROLLIEREN 29 SIND NAHRUNGSERGÄNZUNGSMITTEL NOTWENDIG? 37 KANN FASTEN HELFEN? 40 ERNÄHRUNG BEI BEGLEITERSCHEINUNGEN 41
UMSETZUNG IN DER PRAXIS 62 TIPPS FÜR DAS ESSEN AUSSER HAUS 65 ESSVERHALTEN 66 ZUSAMMENFASSUNG DER WICHTIGSTEN PUNKTE 69
REZEPTE 71 TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG 71 SUPPEN 73 KLEINE SPEISEN 80 SHAKES 95 VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE 100 HAUPTGERICHTE MIT FISCH 118 HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH 124 SÜSSES 129
KLEINES KÜCHENLEXIKON 141 ABKÜRZUNGEN 142 REZEPTVERZEICHNIS 143 LITERATURVERZEICHNIS 145
