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Wer Kiwi erfolgreich anbauen will, sollte Besonderheiten bei der Blüte, Befruchtung und Fruchtentwicklung, aber auch zur Kultur, Ernte und Lagerung kennen und beachten. Dann steht einer saftigen, süss-säuerlichen Ernte dieser Exoten" und der Verwertung zu leckeren Gerichten in der Küche nichts mehr im Wege. Kiwi-Wissen: Heimat und Verbreitung, Inhaltsstoffe, Entwicklung der Triebe, Knospen und Früchte. Kiwi-Ansprüche: Boden, Lage, Windschutz, Bewässerung, Dünger. Kiwi-Anbau: Vermehrung, Pflanzung, Erziehung an Spalieren und Pergolen. Kiwi-Pflege: Schnittmassnahmen, Krankheits- und Schädlingsbekämpfung. Kiwi-Sorten: Empfehlenswertes aus dem Kiwi-Sortiment. Kiwi-Verwertung: Süsses, Pikantes, Herzhaftes, Hochprozentiges und Erfrischendes aus Kiwifrüchten. "
Dr. Magda Bauckmann war langjährige Mitarbeiterin am Institut für Obstbau der Forschungsanstalt Geisenheim.
Herkunft. Heimat und Verbreitung. Besonderheiten. Standort. Bewässerung. Vermehrung. Bodenpflege. Spaliere. Anbau unter Glas. Anbau unter Folie. Pflanzung. Düngung. Schnitt. Weitere Kulturmaßnahmen. Sorten. Krankheiten und Schädlinge. Rezepte.
