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Eine Liebeserklärung an die Heimatküche - Essen wie bei Oma: das Kochbuch mit 80 Rezepten aus allen deutschen Regionen - Absolute Klassiker und Wiederentdecktes: Strammer Max, Spreewälder Schmorgurken, Rouladen, Dibbelabbes, Bratapfel und Stippmilch - Falscher Hase & Toast Hawaii: Wissenswertes und Amüsantes u-ber die Herkunft kurioser Gerichte - Vielfalt für alle: von deftigem Fleisch bis zu vegetarischen Klassikern - Nostalgie trifft Zeitgeist: der Zauber vergangener Tage, gefühlvoll und frisch inszeniert Essen wie bei Oma: Wunderbare regionale Klassiker der deutschen Küche Knusprige Bratkartoffeln, saftige Rouladen und die besten Käsespätzle: Das Kochbuch von Martin Kintrup lässt in rund 80 Rezepten der deutschen Ku-chen die schönsten Kindheitserinnerungen wach werden. Von deftigen Einto-pfen, Braten und Gerichten, die schon immer vegetarisch waren, bis hin zu su-ßen Mehlspeisen bietet das Buch alles fu-r das echte "Essen wie bei Oma"-Gefu-hl. Ergänzt wird die kulinarische Vielfalt durch unterhaltsame Essays, die uns deutsche Ku-chentraditionen näher bringen - vom Kult um den Mettigel bis hin zu komplexen Fragestellungen rund um deutsche Essgewohnheiten. Köstliche Hausmannskost und kulinarische Geschichte: Diese wunderbare Mischung wird abgerundet durch gefühlvoll inszenierte Fotografien, die Nostalgie und Zeitgeist aufs Schönste verbinden. Essen wie bei Oma: Dieses Kochbuch ist eine Liebeserklärung an die Heimatküche - mit rund 80 Rezepten aus allen Regionen Deutschlands.
Martin Kintrup lebt auf einem urigen Bauernhof am grünen Stadtrand von Münster. Dort entstehen - mit Blick über eine Pferdewiese - seine anregenden Rezepte, seine mit Leidenschaft entwickelten Bücher und seine Ideen für eine Küche, die Bodenhaftung hat und zugleich Raum für besondere kulinarische Erlebnisse schafft. Aufgewachsen im Münsterland, entdeckte er früh, dass gutes Essen Geschichten erzählt und Menschen verbindet. Nach mehreren Jahren in der Gastronomie und inzwischen über 60 veröffentlichten, vielfach preisgekrönten Kochbüchern verbindet er heute kulinarische Kreativität mit Alltagstauglichkeit, Nachhaltigkeit und Sinn für festliche Genussmomente.
