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Der Auszug aus dem elterlichen Heim ist geglückt; nun heißt es Selbstversorger werden. Die Frage ist nur wie? Da aller Anfang schwer und vielleicht auch gar nicht so klar ist, wie man es eigentlich angehen soll, hilft der Crashkurs-Kochen. Kochen lernen - mit wenigen Worten und vielen Step-Bildern. Nach einer kurzen Einführung zur absolut notwendigen Mindestausstattung an Kochutensilien, geht es in die Welt der Produkte. Von Kartoffeln über Nudeln bis hin zu Fisch und Fleisch zeigt der Crashkurs-Kochen, wie man das jeweilige Produkt grundsätzlich zubereiten kann. Hat man dann erst einmal gelernt z.B. eine Kartoffel zu kochen, führt das Leitsystem weiter, was man dann so alles damit noch anfangen kann. Z.B. Bratkartoffeln oder einen leckeren Kartoffelsalat zubereiten. Und dann folgen Rezepte, die das soeben Gelernte lecker umsetzen.
Martina Kittler ist Oecotrophologin, Autorin zahlreicher Kochbücher und Kochdozentin in München. Sie versteht es, Genuss und gesunde Ernährung in alltagstaugliche und unkomplizierte Rezepte zu packen.
In allen Kapiteln, dem jeweiligen Produkt entsprechend, Warenkunde mit Lager- und Einkauftipps, entsprechende Grundrezepte und -zubereitungsarten und dann folgen Rezepte Die Kapitel im Einzelnen: Vorspann: Wichtige Utensilien für die Küche was man in der Küche so braucht - in Wort und Bild. Kapitel 1: Kartoffeln Kapitel 2: Nudeln, Pasta, Spätzle Kapitel 3: Reis Kapitel 4: Eierspeisen Kapitel 5: Gemüse Kapitel 6: Salate Kapitel 7: Kalb, Rind, Schwein und Lamm Kapitel 8: Geflügel (Huhn und Pute) Kapitel 9: Fisch Kapitel 10: Früchte und Cremespeisen
