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WEINANBAU LEICHT GEMACHT!
SO GELINGT BIO-WEIN AUS DEM EIGENEN GARTEN! Du träumst schon lange davon, selbst BIO-WINZER*IN zu sein? Kein Problem! Wein aus biologischem Anbau ist auch möglich, wenn man keinen Weinberg vor der Haustüre hat oder kein eigenes Weingut in der Toskana besitzt. WEINREBEN lassen sich nämlich genauso gut IM GARTEN und sogar im Topf AM BALKON erfolgreich KULTIVIEREN. Ganz ohne Einsatz komplizierter Techniken oder chemischer Mittel.
WENN AUS KOMPLIZIERT EINFACH WIRD ... Weinanbau hat es in sich, so die gängige Meinung. Die Königsklasse des Gärtnerns schüchtert viele Weinfans ein. Zu Unrecht! Mit ein wenig Fingerspitzengefühl, der RICHTIGEN ANLEITUNG und einigen TIPPS UND TRICKS gedeihen auch in deinem Garten bald die ersten eigenen Weinreben und süßen Trauben! Angefangen beim EINPFLANZEN über den REBSCHNITT bis hin zur ERNTE erklären Sonja und Toni Schmid ALLES WISSENSWERTE zum Wein und seinen Eigenschaften als ERTRAGREICHE REBE und DEKORATIVE PFLANZE. Wo und wie kann ich meinen Weinstock pflanzen? Wie pflege ich ihn? Welche Sorten eignen sich für meinen Standort? Was kann ich aus Trauben alles selber machen? Und vor allem: Wie gewinne ich Wein?
WEINBEREITUNG: FUNDIERT UND PRAXISNAH! Ein lauer Sommerabend, ein köstliches Essen am Gartentisch und dazu ein Glas selbst gemachter Wein? WEINGEWINNUNG ist auch IN GERINGEN MENGEN möglich, sodass der eigene edle Tropfen in greifbare Nähe rückt! REBELN, MAISCHEN, PRESSEN - lerne anhand anschaulicher Fotografien und genauer Beschreibungen, wie du deinen eigenen Wein HERSTELLST, ABFÜLLST und LAGERST. Ein außergewöhnlicher Genuss!
- ein MUSS FÜR JEDEN BIOGARTEN: frische Trauben, dekorative Reben, natürliche Beschattung - für Weinliebhaber*innen mit DIY-Ambitionen - Weinherstellung für ANFÄNGER*INNEN genau erklärt - mit SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNGEN zum wichtigen Thema REBSCHNITT - Sortenempfehlungen für BALKON UND TERRASSE - wunderschön bebildert mit Fotografien von Rupert Pessl
Sonja und Toni Schmid produzieren seit 2006 prämierte Bio-Weine auf ihrem Gut in Niederösterreich. Neben der Bewirtschaftung ihrer Weinberge ist ihnen die Herstellung von nachhaltigen und hochwertigen Bio-Lebens- und Genussmitteln ein großes Anliegen.
