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Sophie von Gallwitz, arbeitete über 15 Jahre im Projektmanagement bei internationalen Kultur- und Eventveranstaltungen. Es folgten Weiterbildungen u.a. im Bereich Körperarbeit, Shiatsu und alternativen Heilmethoden. Heute ist sie Kommunikationsberaterin im Bereich Natural Health und Nachhaltigkeit sowie der einzige Juice-Coach Deutschlands. letsjuice.de
