Frühlingsgemüse

Lassen Sie sich den Frühling schmecken, mit den besten erntefrischen Rezepten von GU.
Sie kochen gerne mit frischem Gemüse? Ihnen gefallen saisonale Gerichte, Sie sind sich aber nicht sicher, wie die typischen Frühlings-Gemüsesorten am besten schmecken? Dann brauchen Sie Frühlingsgemüse von GU - die besten 20 Rezepte der Saison.
Genießen Sie die ersten warmen Tage mit Frühlings-Klassikern wie Bärlauchschaumsuppe, Saiblingsfilet mit Zuckerschoten oder probieren Sie frische neue Kreationen wie Gurken-Frühlingsspinat-Salat, Erbsen-Reis-Puffer mit Minze oder Mairübchensalat mit Putenstreifen.

Tanja Dusy ist freie Foodjournalistin, orientiert sich bei ihrer Arbeit am Puls der Zeit und ist ein echter Profi beim Thema Ernährungstrends. Ihre Rezepte überzeugen seit vielen Jahren durch Kreativität und absolute Verlässlichkeit. Ihre zahlreichen Bücher haben sich insgesamt fast zwei Millionen mal verkauft. Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich 1985 als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche Kochbücher von ihr erschienen. Als Italienfan ist sie seit einigen Jahren vor allem in der Toskana unterwegs, auf der Suche nach neuen Rezepten und Geschichten.

InhaltsverzeichnisVorwortRezeptePasta tre coloriMöhren-RisottoMangold-Brezen-KnödelSpinattarte ohne BodenSpitzkohl mit LachssahneBärlauchomelett mit ParmesanSpargel-Tomaten-PfanneSaiblingsfilet mit ZuckerschotenRisotto mit Radieschenblätter-pestoSchaumige Spargel-creme-suppe mit SahneMairübchensalat mit PutenstreifenLauwarmer RhabarberauflaufKräutergrüne FrühlingssuppeKopfsalat-Erbsen-Suppe mit BratwurstKräutersalat mit KäsebällchenGurken-Frühlingsspinat-SalatBärlauchschaum-suppeErbsen-Reis-Puffer mit MinzeHefeteigfladen mit FrühlingszwiebelnButterkohlrabi mit PolentaschnittenImpressum