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Veganes Eis: erfrischend, anders und einfach unwiderstehlich! In Veganes Eis zeigen die Eis-Sommelière Vibeke Bengtson und Jonas Bohn in über 40 köstliche Rezeptkreationen, wie vielseitig und genussvoll Eiscreme aus 100 % plant-based Zutaten sein kann. Von zeitlosen Klassikern wie Vanille, Nougat und Himbeersorbet bis hin zu neuen überraschenden Sorten mit Lavendel, Safran, gebackenen Feigen und Olivenöl, ob als sommerliches Highlight, kaltes Dessert oder kleine Erfrischung für zwischendurch: Jedes Rezept bringt das besondere Etwas auf den Löffel für pflanzenbasierten Eisgenuss, so cremig und geschmacksintensiv, dass man keinen Unterschied zum Original schmeckt! Und das Beste: alle Rezepte sind super leicht, absolut gelingsicher und für alle Eismaschinen (auch den Ninja Creami) geeignet! Ergänzt werden die Eiskreationen durch Rezepte für knusprige Toppings, Extras und aromatische Saucen.
Vibeke Bengtson wuchs in Hareskov nördlich von Kopenhagen auf und hat einen Hintergrund als Grafikdesignerin. Sie lernte ihren Mann Jonas Bohn in Kopenhagen kennen, wo dieser zunächst als IT-Unternehmer tätig war. Anschließend zog das Paar 2006 an Jonas' Geburtsort, die sonnige Insel Bornholm in der Ostsee. Seit 2008 betreiben sie dort mit Leidenschaft eine Eisdiele und stellen natürliches Eis aus lokalen Zutaten her.
