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Die Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Vitamin D ist Besorgnis erregend: Eine Studie aus dem Jahr 2008 hat gezeigt, dass mehr als die Hälfte unter Vitamin-D-Mangel leidet; bei den über 65-Jährigen waren sogar 75 % unterversorgt. Solch ein Mangel kann ähnlich schwere Folgen haben wie Übergewicht, Bewegungsmangel und Rauchen. Dabei reichen bereits wenige Minuten Morgensonne täglich aus, um einem Mangel vorzubeugen - eine Dosis, die selbst für lichtempfindliche Menschen mit heller Haut gänzlich unbedenklich ist! Es ist seit Langem bekannt, dass Vitamin D Kinder vor Rachitis und Erwachsene vor Osteoporose schützt. Neueste Untersuchungen belegen, dass Vitamin D auch vielen Krankheiten vorbeugt wie z. B. Krebs, Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes, Depressionen und Arthritis. In jüngster Zeit wird Vitamin D zur Behandlung dieser Krankheiten eingesetzt.
Dr. Volker Spitzer hat Chemie und Pharmazie studiert und war jahrelang als Universitätsdozent tätig. Er arbeitet in der pharmazeutischen Industrie. Sein Tätigkeitsschwerpunkt liegt in der präventiven Medizin und der Erforschung von Vitaminen und Mikronährstoffen. Er ist Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Angewandte Vitaminforschung (GVF). Nicole Spitzer ist Ökotrophologin (Fachfrau für Ernährung). Sie arbeitet als Ernährungsberaterin und hat sich zur BeKi-Fachfrau für bewusste Kinderernährung weitergebildet.
