Anwendung des PDCA-Zyklus

Die Qualitätswerkzeuge sind von extremer Bedeutung für die Organisationen, weil sie bei der Durchführung von Prozessen und bei der Reduzierung von Kosten helfen, was die Erhöhung der Gewinne ermöglicht, ohne die Qualität des Produktes zu beeinträchtigen. Diese Arbeit zielt darauf ab, den Extraktverlust zu reduzieren, indem der PDCA-Zyklus in Verbindung mit anderen Werkzeugen wie der Analyse des Warum, 5W1H und dem Baum der Verluste verwendet wird, um die Effizienz einer Bierproduktionslinie in einer Brauerei im Landesinneren von BA zu verbessern. Als Methodik wurde die hypothetisch-deduktive Methode verwendet, bei der durch empirische Forschung Daten durch Interviews, Fragebögen, die mit der Zustimmung des Unternehmens erhalten wurden, gesammelt wurden. Die erhaltenen Ergebnisse wurden durch Diagramme beschrieben und analysiert, die eine klare Diagnose des in dieser Forschung behandelten Problems bilden. Es wurde der PDCA-Zyklus angewandt und ein Aktionsplan ausgearbeitet, der darauf abzielt, die Hauptursachen für den Extraktverlust zu beheben, die anhand der durchgeführten Analyse festgestellt wurden. Mit der Anwendung der PDCA-Methode wurde eine Reduzierung des Extraktverlustes in der Bierproduktionslinie in der Abfüllung, wo das Problem auftrat, durch die zwischen Mai und Juni angewandten Maßnahmen beobachtet

Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano - IF-Baiano, Graduado em Física pela Universidade Estadual de Feira de Santana - UEFS e Mestre em Ciências e Engenharia de Materiais pela Universidade Federal de Sergipe - UFS.