Angelika Ilies, Jürgen Vormann

Expresskochen Säure-Basen

eBook Ausgabe. 1. Auflage

eBook (epub), 160 Seiten

EAN 9783833869488

Veröffentlicht Februar 2019

Verlag/Hersteller Gräfe und Unzer eBook

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Beschreibung

Expresskochen Säure-Basen - her mit der Energie! Wie gelingt eine gesunde, basische Ernährung in einem eng getakteten Alltag? Von Buchweizen-Pancakes, über Auberginen-Döner bis hin zu Lammfilets mit Fenchel-Oliven-Gemüse - der GU-Ratgeber "Expresskochen Säure-Basen - Schnelle basische Rezepte für jeden Tag" liefert viele Vorschläge. Ganz gleich zu welcher Tageszeit, ob als Frühstück, Snack oder Hauptspeise - alle Gerichte erfordern maximal 30 Minuten Arbeitszeit. Viele Hintergrundinfos und Grafiken erklären einfach und anschaulich das komplexe Thema Säure-Basen. Körper im Gleichgewicht pH-Wert, Übersäuerung und Co. - Prof. Dr. Jürgen Vormann informiert über die wissenschaftlichen Aspekte der Säure-Basen-Ernährung. Angelika Ilies liefert die Rezepte, die einen ausgewogenen Stoffwechsel unterstützen.- Der Folgeband zum Bestseller "Säure-Basen-Kochbuch" mit schnellen, alltagstauglichen Rezepten- Tipps zu Zubereitung, Lagerung und Varianten- Umfangreiche, wissenschaftlich fundierte Hintergrundinformationen- Tabelle mit PRAL-Werten

Portrait

Angelika Ilies arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin und Food-Journalistin und hat etliche erfolgreiche Kochbücher geschrieben. Familie, Freunde und Bekannte genießen immer wieder die leckeren Rezepte, die natürlich vor der Veröffentlichung ausgiebig probegekocht und getestet werden. Prof. Dr. rer. nat. Jürgen Vormann ist Ernährungswissenschaftler und Experte für Mikronährstoffe und den Säure-Basen-Haushalt. Er ist Autor zahlreicher Bücher und wissenschaftlicher Artikel und Mitglied mehrerer Gesellschaften für Nährstoffmedizin und Ernährung.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung Impressum Aus der Praxis für die Praxis Den Säure-Basen-Haushalt verstehen Basische Rezepte genießen Die Top 7- der basischen Snacks Säure-Basen-Tabelle Die Autoren Die Fotografin Die Illustratorin Backofenhinweis

Technik

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