Das Männerkochbuch

Gestern noch blutiger Kochanfänger, heute schon perfekter Küchen-Entertainer und Gastgeber dank wirkungsvoller, leicht nachvollziehbarer Rezepte.Das Abenteuer Küche neu entdeckt für Männer, die Spaß am Genießen und Verwöhnen haben!
Nicht nur, aber auch für Kochanfänger bestens geeignet und für jede Altersklasse ist etwas dabei: Cheap and Easy ist genau das Richtige für Studenten oder Auszubildende mit wenig Geld, wenig Zeit, trotzdem viel Spaß und vielen hungrigen Freunden. Neue Welten öffnet die Tür für Original-Rezepte aus den USA und Mexiko. Das Kapitel Zuhause zeigt die schönsten Traditionsgerichte aus Deutschland und Kleine Küche hilft Schülern, auch ohne die Mama Leckeres zu zaubern. In Duft des Orients werden exotische und aromatische Gerichte aus Persien und Indien vorgestellt und Essbare Kunst stellt natürlichen Genuss ins Rampenlicht. Und ganz zum Schluss heißt es Feste feiern!

Anne-Katrin Sura, Romanistin, Jahrgang 1958, weiß als Mutter von vier Kindern und begeisterte Gastgeberin, wie wichtig eine gut organisierte, unkomplizierte Küche ist. Sie wuchs in einer deutschen Großfamilie in Brüssel auf, wo das Kochen immer zur Familienkultur gehörte und viel Zeit beim gemeinsamen Essen verbracht wurde. Sie pflegt kulinarische Kulturen anderer Länder ebenso wie eigene Traditionen. Zuhause, in ihrer eigenen Küche, gibt sie ihr Wissen und ihre Kochleidenschaft in Kochkursen an große und kleine Genießer und Köche weiter.

IntroEinführungSo gelingt-sAuf dem Weg zum guten GastgeberAuf das richtige Zubehör kommt es anMesserKüchenhelferTöpfe, Pfannen, FormenGläser
Cheap and EasyMelone mit PortweinKichererbsen-Suppe mit ThymianPasta mit LachsRaffiniertes Mais-HähnchenParadiesische BananenmousseFiadone
Go EastKukuie SabsiMasto-KhiarPersischer Wrap mit 1001 KräuternLammfleisch mit Dicken BohnenChicken Tikka, Chutney & ChapatiMint-ChutneyFischcurryFerni
Go WestCaesar-s SaladCole SlawTournedos mit Polenta & -Salsa verde-Chili con CarneMéli-Mélo von gegrilltem GemüseAvocado -Limetten-CrèmeBrownies
Schöner EssenSpargel mit Gambas und KorianderKürbissuppeGefülte PaprikaschotenDorade -en papillote-Pêche MelbaGratinierte Feigen mit Eis
Küss- die HandRote Bete-SuppeGemischte PilzeWaller mit Meerrettich-SauceHirschgulaschKaiserschmarrnApfelstrudel mit Filoteig
Kleine KüchePizza mit allemTacosHamburger Spaghetti CarbonaraLemon MuffinsBanana BoatLeckere Drinks
Endlich zu HauseMatjestatarBratkartoffelnLinsensuppeRinderbrüheMaultaschenRouladenSchweinsbratenRaffinierter KartoffelsalatBiskuitrolleRhabarber-Baiser
Feste feiernPuten-Tunfisch-TerrineWaldorfsalatCrêpes mit grünem SpargelKöniginpastetenLammfilet mit KräuterkrusteKarierte KartöffelchenGrüne Bohnen mit TomatenGänsebratenRohe KlösseApfelrotkohlAnanas CarpaccioIrish CoffeeJohannisbeer-PlätzchenButterzeug