Bittersüße Gastro

"In meinem nächsten Leben werde ich Lokomotivführer!" - Dieser Gedanke kommt Carl-Michael Hofmann manchmal, wenn das Chaos in der Küche überkocht. In seiner Autobiografie erzählt der Küchenmeister mit einem Augenzwinkern von den Höhen und Tiefen seines Lebens in der Gastronomie.
Aufgewachsen in einem Landgasthof, war der Weg in die kulinarische Welt vorgezeichnet. Mit unverwechselbarem Humor schildert Hofmann die Herausforderungen des Gastronomiealltags und teilt spannende Anekdoten aus renommierten Restaurants. Zudem gibt er Einblicke in seine Karriere als erfolgreicher YouTube-Koch auf dem Kanal "CALLEkocht - Omas Rezepte", wo er seine Leidenschaft für traditionelle Gerichte mit einem breiten Publikum teilt. Hofmanns Erlebnisse sind geprägt von unerwarteten Wendungen, kreativen Einfällen und vor allem von der Liebe fürs Kochen - immer gewürzt mit einer Prise Selbstironie.
"Bittersüße Gastro" bietet einen charmanten und ehrlichen Einblick in das Leben eines Küchenchefs, der selbst in den turbulentesten Momenten nie die Freude am Kochen verliert.

Carl-Michael Hofmann, Jahrgang 1960, lebt und arbeitet in der Hansestadt Hamburg. Geboren in einem Landgasthof war sein Lebensweg schon früh vorbestimmt. Der geprüfte Küchenmeister hat sich den traditionellen Rezepten verschrieben und bewahrt diese vor dem Vergessen. Der Autor vermittelt seit vielen Jahren in täglichen Kochkursen den Spaß am Kochen. Sein YouTube Kanal "CALLEkocht" zählt zu den erfolgreichsten Kochkanälen im deutschsprachigen Raum.