Blick ins Buch Das Hooger Kochbuch - Christa Boyens, Christa Ketelsen, Silke Claußen, Annemarie Pezzi, Swantje Paprotta

Christa Boyens, Christa Ketelsen, Silke Claußen, Annemarie Pezzi, Swantje Paprotta

Das Hooger Kochbuch

Koken & Backen as fröher op de Hallig. zahlreiche, meist farbige Abbildungen. 24,6 cm / 17,2 cm / 1,5 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 142 Seiten
EAN 9783898765145
Veröffentlicht September 2010
Verlag/Hersteller Husum Druck
€ 14,95 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Die reiche traditionelle Esskultur der Hallig Hooge aus der Zeit vor 1962 entfaltet sich hier in überlieferten Rezepten von Gerstengrütze über Weißkohlpudding, Salzige Suppe, Zitronensuppe, Suden (Halliggemüse), Sandklaffmuschelfrikadellen, Miesmuscheln in Gelee, Zungenwurst, Bauernfrühstück, Schweinebauch im Weckglas, Knerken, Mangelkuchen, Waffelröllchen, bis zu Eiergrog und Teepunsch. Einige Beiträge zu Hooger Sitten und Gebräuchen sind in Plattdeutsch überliefert, wichtige praktische Informationen und die Rezepte sind zum besseren Verständnis hochdeutsch wiedergegeben, sodass die Gerichte von jedermann leicht nachgekocht werden können.

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