Claus Meyer

Salatwerkstatt

80 pfiffige Originalrezepte. Mit zahlreichen Farbfotos.

gebunden , 223 Seiten

ISBN 3772525288

EAN 9783772525285

Veröffentlicht August 2011

Verlag/Hersteller Freies Geistesleben GmbH

Übersetzer Übersetzt von Patrick Zöller

€ 24,00 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Als Fernsehkoch und Kochbuchautor ist Claus Meyer, dessen Restaurants in Kopenhagen mit zahlreichen Auszeichnungen (u.a. mit zwei Michelin-Sternen) bedacht wurden, in Skandinavien einem Millionenpublikum bekannt. In seiner Salatwerkstatt sind köstliche Kreationen entstanden, und seine 80 hier vorgestellten Rezepte geben eine Fülle von Anregungen für delikate Vorspeisen oder knackige Hauptgerichte.

Portrait

Claus Meyer, geboren 1963, ist ein gastronomischer
Inszenator und inspiriert die
dänische Küche seit mehr als fünfundzwanzig
Jahren immer wieder mit neuen
Ideen. Unermüdlich mischt er sich in
Vorträgen, Kursen, TV-Programmen und
durch seine Kochbücher in die öffentliche
Debatte um Esskultur und gesunde Ernährung
ein. Nicht zuletzt in seinen Lokalen
und Restaurants zeigt er, dass gesundes
Essen nicht nur gut schmecken, sondern
auch richtig Spaß machen kann.