Daniela Dörflinger Bruggeman, Andrea Küthe Albrecht

Ayurveda mit Wildkräutern

Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte. 57 Farbfotos

eBook (pdf), 96 Seiten

EAN 9783818627614

Veröffentlicht März 2026

Verlag/Hersteller Verlag Eugen Ulmer

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Beschreibung

Dieses Kochbuch verbindet erstmals die Grundsätze des Ayurveda mit der Kraft und Vielfalt der heimischen Wildkräuter. Die beiden Autorinnen, renommierte Ayurveda-Dozentinnen, haben in diesem Kochbuch die besten und vielfach erprobten Rezepte ihrer Community wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai und Wildkräuter-Chutney vereint, die für alle Dosha-Typen geeignet sind. Neben den 30 Rezepten von Suppen, Vorspeisen, Hauptgängen über Dips, Getränke und Desserts enthält das Buch Wissenswertes zu den verwendeten Pflanzen sowie Ayurveda-Basiswissen für Einsteiger aber auch Ayurveda-Kenner.

Portrait

Daniela Dörflinger Bruggeman rief 2015 den Ayurveda Food-Blog Ayurfood ins Leben und kehrte ihrem ursprünglichen Beruf als Betriebswirtin im Marketing-Bereich den Rücken. Sie teilt ihre Ayurveda-Rezepte und -Erfahrungen nicht nur über ihren Food-Blog, sondern auch in zahlreichen Koch-Workshops, Team-Events und Retreats.

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