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Entdecke die Welt der veganen High-Protein-Küche! Eine eiweißreiche Ernährung unterstützt den Stoffwechsel, hilft beim Muskelaufbau, hält länger satt und fördert die Fettverbrennung. Dass bei der veganen Ernährung prinzipiell ein Proteinmangel vorliegt, ist ein Mythos, den Daniela Ruppert mit ihrer Instagram-Seite yummy.andfit widerlegt. Mit leckeren und unkomplizierten Rezepten zeigt sie dir, wie einfach es sein kann, auch mit pflanzlichen Zutaten eine Extraportion Eiweiß zu sich zu nehmen. Von süßem und herzhaftem Frühstück über Snacks, Shakes und One-Pot-Gerichte bis hin zu Salaten und Ofengerichten und vielem mehr: Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei - ob für Sportlerinnen und Sportler, Menschen, die abnehmen möchten oder sich einfach gesund und proteinreich ernähren wollen. Die kreativen und nährstoffreichen Rezeptideen bieten leckere Essensvorschläge ohne Verzicht - und alles ist plant based. Starte deine Reise zu einem gesünderen, nachhaltigeren Lebensstil mit jeder Menge veganer Proteinpower!
Daniela Ruppert (Instagram: yummy.andfit) wurde mit 13 Jahren Mitglied im Dr.-Oetker-Back-Club und entdeckte ihre Leidenschaft für das Backen und Kochen. Nach einer Ausbildung zur Erzieherin folgte sie ihrem Wunsch nach kreativer Freiheit, wurde Food-Fotografin und gründete den Onlineshop FoodyBoard. Die Liebe zum Sport beeinflusste ihre Kochkünste, und sie begann, ausgewogene und proteinreiche Gerichte zu kreieren, dokumentiert auf Instagram. Eine ethische Debatte motivierte sie, verstärkt vegane Rezepte auszuprobieren. Durch ihre langjährige Auseinandersetzung mit Makronährstoffen und gesunder Ernährung fiel es ihr leicht, proteinreiche vegane Gerichte zu entwickeln. Heute teilt sie ihre Freude daran, zu zeigen, wie einfach eine gesunde, eiweißreiche vegane Ernährung sein kann.
