Die Mährische Köchin

21,0 cm / 14,8 cm / 2,0 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 284 Seiten
EAN 9783956925092
Veröffentlicht Januar 2015
Verlag/Hersteller Fachbuchverlag-Dresden
35,90 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Ein mährisches Kochbuch aus dem Jahre 1877 (20. Auflage). Die Spezialitäten der mährischen Küche sind nicht nur in Mähren bekannt und beliebt. Zu den mährischen Spezialitäten gehören die beliebten Kolatschen, die saure Suppe Kyselica und die im Bierteig gebackene Knackwurst. Die mährische Küche war einfach. Die Speisen wurden nur gering gewürzt, der Eigengeschmack der Zutaten kam so besser zur Geltung. Es wurde kaum etwas weggeworfen, waren zum Beispiel an einem Tag zuviele Kartoffeln gekocht wurden, so entschied man sich am nächsten Tag für ein leckeres Kartoffelgericht, wie zum Beispiel Arpelplootz oder Arpelklieslen. Der Mährische Slivovice wird wegen seiner gesundheitsfördernden und anregenden Wirkung in der ganzen Welt getrunken.
Nachdruck der Originalauflage von 1877.

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