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Das perfekte Kochbuch für leckere Fischrezepte und alles rund um eine gelungene Zubereitung. Auch wenn der Titel es nicht verrät, das Buch richtet sich an alle Leser, die gerne Fisch zubereiten und neben Rezepten auch jede Menge pfiffiger Tipps erwarten.
Zwei leidenschaftliche Angler und erstklassige Köche schreiben das erste authentische Kochbuch von Anglern für Angler und allen Fischliebhabern. Und so entstand ein Kochbuch, das hält, was es verspricht: das große Kochbuch für Angler - viel mehr als eine langweilige Rezeptsammlung! Fisch ist lecker! Fisch ist gesund! Was liegt also für uns Angler näher, als den gefangenen Fisch auch selbst zuzubereiten? Dieses Kochbuch ist anders als andere Kochbücher. Leicht verständlich geht es auf die kulinarische Reise der Fischverwertung. Der große Ratgeberteil erklärt die wichtigsten Dinge zu Küchengerät, Kochtechniken, Gewürzen und Beilagen. Die ausgewählten, leckeren Rezepte sind damit leicht umzusetzen. Dabei schaffen die Autoren es, den Kochanfänger ebenso wie den erprobten Hobbykoch in ihren Bann zu ziehen. Tipps, Kniffe, Hintergrundinformationen und praxisgerechte Anleitungen, die jeder sofort mit viel Freude anwenden kann. Mit diesem Buch gelingt es jedem, schnell, einfach und lecker zu kochen und eine neue Qualität auf den Tisch zu zaubern.
Die beiden Autoren Florian Läufer und Claus-Peter Jobski (-) sind Angelprofis und hervorragende Köche, die in diesem Beruf gearbeitet bzw. als Eventkoch tätig sind. Der Gastautor, Angler und Weinexperte Lars Berding steuert das Kapitel zur Weinauswahl bei.
FLORIAN LÄUFER ist erfolgreich tätig als Angeljournalist und Fotograf. Der Ausnahme-Angler hat viele Länder bereist, dabei auch nicht alltägliche Zielfische gefangen und gehört zu den wenigen Allround-Anglern auf sehr hohem Niveau. Mehrere bemerkswerte Bücher sind seiner Feder entsprungen und mit seinem umfangreichen Bildarchiv ist er heute einer der besten Angelfotografen Deutschlands. Er ist ausgebildeter Koch und in diesem Beruf auch international erfolgreich gearbeitet. CLAUS-PETER JOBSKI (-) war ein sehr guter Fliegenfischer und arbeitete regelmäßig als Gast- oder Show-Koch in verschiedenen Restaurants oder auf Events. In den vergangenen 30 Jahren hatte er fortwährend seine Kochkünste auf hohem Niveau verfeinert.
