Ghillie Basan

Nord-Afrikanische Küche

Würzige Gerichte aus dem Orient. 29,2 cm / 22,0 cm / 1,2 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 78 Seiten
EAN 9783897361935
Veröffentlicht Dezember 2015
Verlag/Hersteller Edition XXL GmbH
7,95 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden.
Cover mit partieller Goldfolienprägung

Inhaltsverzeichnis

Einleitung Couscous Gewürze und Aromen Fisch und Meeresfrüchte Geflügel Fleisch Gemüse Register

Hersteller
Edition XXL GmbH
Industriestraße 19

DE - 64407 Fränkisch-Crumbach

E-Mail: torsten.liefland@xxl-medien-service.de

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