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Knödel spielen bei Gerichten oft nur eine Nebenrolle. Sie können auch "kulinarische Hauptdarsteller" sein! Neue Rezeptideen machen sie jetzt dazu. In diesem Kochbuch finden Sie Gerichte, die alle um diese echten Hauptdarsteller herum komponiert sind. Sie stehen im Zentrum und brillieren in einer ganz eigenen, neuen Form. Italienische, österreichische, asiatische, orientalische und viele regionale Einflüsse findet man in diesen Knödelgerichten. Zusammen mit den fein abgestimmten "Nebendarstellern" entstehen daraus neue und außergewöhnlich leckere Gerichte. Das ist Knödekglück "next level" und macht Lust auf mehr. Einfach ausprobieren und Sie werden schnell merken - es ist der Weg zu neuer Knödelliebe, die bleibt. Auf zu neuen kulinarischen Ufern! 80 mal Knödellust ... neue Rezepte und viele Knödelklassiker überzeugen nicht nur Knödelliebhaber.
Die Knödellust-Autoren Sandra Leitner und Hans Bauer wurden von der TZ München als "Die neuen Knödelkönige Bayerns" bezeichnet. Nicht ohne Grund, denn die traditionellen und innovativen Rezepte setzen Maßstäbe in puncto Knödelgenuss! Seit frühester Kindheit hat Hans Bauer einen Bezug zu Knödeln: aufgewachsen in der Küche einer bayerischen Traditionswirtschaft, ist ihm das Teigmachen, Füllen, Abdrehen und Kochen quasi in die Wiege gelegt worden. Wie viele tausend Knödel er in seinem Leben schon gemacht hat, kann er nicht sagen - "auf jeden Fall sehr viele!" Tatkräftige Unterstützung findet er in Sandra Leitner. Liebe und Knödel verbinden die beiden seit vielen Jahren - echte Knödelliebe eben! Gemeinsam entwickelt das Paar immer wieder neue Knödelgerichte, getreu ihrem Motto: "Der Geschmackswert einer Kalorie muss größer sein als ihr Brennwert!" 2022 widmet sich das Duo einem weiteren Lieblingsthema: Strudel! Sie sind ihrem Konzept treu geblieben und vereinen in ihrem neuen Buch alle Klassiker und jede Menge neue Strudelrezepte, die eins gemeinsam haben - sie sind unglaublich lecker!
