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Alte Tierrassen - sie dürfen nicht verloren gehen! - Überblick über erhaltenswerte Rassen von Pferden, Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen - Zuchtgeschichte, Leistung und Verbreitung - Für biologische Vielfalt in der Ernährung und Landwirtschaft Dieses umfassende Buch beschreibt Zuchtgeschichte, Leistung und gegenwärtige Verbreitung aller in ihrem Bestand bedrohten Nutztierrassen von Pferd, Rind, Schaf, Ziege und Schwein in den deutschsprachigen Ländern. Die hier vorgestellten Rassen sind für jeden Landwirt interessant: DieTiere liefern hochwertige Produkte, ihr Einsatz im Landschaftsschutz undin anderen Spezialbereichen ist von großem Nutzen. Anliegen des Buches ist es, das Interesse an diesen Rassen zu wecken, um die Restbestände zu erhalten und einer zunehmenden Uniformität in der Landwirtschaft entgegenzuwirken. Wer weiß, wann wir sie wieder brauchen!
Prof. Dr. Hans Hinrich Sambraus ist Tierarzt, Zoologe und emeritierter Professor für Tierhaltung und Verhaltenskunde an der TU München. Er ist Mitbegründer der "Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen" (GEH).
