Blick ins Buch

Harald Huber

Richtig gut essen

Die kulinarische Verbindung von Gastfreundschaft und Kochkunst. Harald Hubers Lieblingsrezepte zum Nachkochen. durchgehend farbig bebildert.
gebunden , 256 Seiten
ISBN 371040388X
EAN 9783710403880
Veröffentlicht April 2025
Verlag/Hersteller Servus
Übersetzer Fotos von Helge Kirchberger
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Beschreibung

Die feine österreichische Küche für zu Hause: Lieblingsgerichte von Haubenkoch Harald Huber
In ihrem legendären Salzburger Restaurant 'Fischerwirt' verbinden Andrea und Harald Huber österreichische Wirtshausküche mit französischer Raffinesse. Hubers im Fischerwirt stehen für exquisite Kochkunst und herzliche Gastfreundschaft. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch mit den herausragenden Fotografien von Helge Kirchberger bringt die kulinarischen Geheimnisse der Hubers in die eigene Küche.
Zum Nachkochen: Über 80 raffinierte Rezepte aus der Speisekarte des mehrfach ausgezeichneten österreichischen Kochs
-  Lebensmittel aus der Region: Nützliche Profi-Tipps zu Einkauf und Lagerung
-  Essensspezialitäten aus Österreich: Grundrezepte und Gourmet-Gerichte
-  Das Geheimnis stimmungsvoller Atmosphäre: Tischsetting und Gemütlichkeit
-  Das perfekte Geschenk für Kochfans, Gourmets und Liebhaber schöner Kochbücher
-  Eierschwammerlravioli mit brauner Butter, Hubers Kaviarklassiker oder Oktopusgröstl: Gourmetgerichte mit Wirtshaus-Feeling
Schon das Durchblättern dieses außergewöhnlich persönlichen Kochbuchs macht Appetit: Harald Huber präsentiert seine Lieblingsrezepte zum Nachkochen und Genießen. Der Haubenkoch aus Österreich gibt seine Erfahrungen und sein Wissen weiter, zum Beispiel über Kaviar und Trüffel oder die richtige Küchenausstattung. Seine Frau, Andrea Huber, verrät, mit welchen Details Gastlichkeit für jeden Gast erlebbar wird.
So finden ambitionierte Hobbyköche und Genießer österreichischen sowie französischen Küche quer durch alle Jahreszeiten Inspiration für das nächste Essen mit Gästen.
Mit ihrem ersten Rezeptbuch geben die Hubers aus dem Fischerwirt einen Einblick in ihre Speisekarte und in die besondere Kunst, Gäste mit ausgezeichnetem Essen und gastfreundlicher Gemütlichkeit zu bewirten. Deshalb lautet das Motto dieses außergewöhnlichen Kochbuchs: Lesen, nachkochen und ... mmmmhh ... genießen!

Portrait

Seit 2013 verleiht Topgastronom Harald Huber dem Salzburger 'Fischerwirt' unvergleichlichen Glanz. Für seine Raffinesse sowie sein Gespür für Geschmack und Qualität erhielt er drei Gault&Millau-Hauben und wurde vom 'Schlemmer-Atlas' zu einem der 'TOP50 Köche Österreichs' gekürt. Seine Frau Andrea sorgt mit herzlicher Gastfreundschaft und einem untrüglichen Gespür für Stil dafür, dass jeder Besuch unvergesslich wird.

Hersteller
Servus
Halleiner Landesstr 24 BT59

AT - 5061 Elsbethen

E-Mail: info@servus-buch.at

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