Heinrich Kasper, Walter Burghardt

Ernährungsmedizin und Diätetik

Unter Mitarbeit von Walter Burghardt. 13. Auflage. 145 farbige Abbildungen, 145 farbige Tabellen. 24,1 cm / 16,9 cm / 2,7 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 628 Seiten
EAN 9783437230066
Veröffentlicht Oktober 2020
Verlag/Hersteller Urban & Fischer/Elsevier

Auch erhältlich als:

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54,99
56,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

"Du bist, was du isst ..." - Ernährungsfaktoren beeinflussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose oder Bluthochdruck.
Das Buch vermittelt das nötige Wissen, um Patienten mit der richtigen Diätetik vor verschiedenen Krankheiten zu schützen oder sie erfolgreich zu behandeln.
Egal, ob zum Lernen oder Nachschlagen - unter Berücksichtigung des Curriculums Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer werden alle Fragen rund um das Thema "Ernährung-Erkrankung" beantwortet.
Die 13. Auflage wurde vollständig überarbeitet und aktualisiert.

Portrait

Prof. Dr. med. Heinrich Kasper, Dr. med. Walter Burghardt

Inhaltsverzeichnis

1. Energiebedarf, Nährstoffe, Nahrungsbestandteile, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel 2. Die Ernährung des Gesunden - ein Beitrag zur Verringerung des Erkrankungsrisikos 3. Erkrankungen der Gastrointestinalorgane 4. Erkrankungen des Stoffwechsels 5. Erkrankungen der Niere 6. Bluthochdruck (Hypertonie) 7. Erkrankungen des Myokards 8. Erkrankungen des Skeletts und der Gelenke 9. Schilddrüse 10. Lunge 11. Neurologische Erkrankungen, Verhaltensstörungen, zerebrale Leistungsfähigkeit 12. Erkrankungen der Haut 13. Erkrankungen des Auges 14. Zahngesundheit und Ernährung 15. Schwangerschaft und gynäkologische Erkrankungen 16. Ernährung und Tumorentstehung 17. Ernährung Tumorkranker 18. Künstliche Ernährung 19. Perioperative Ernährung, Ernährung und Transplantation 20. Vegetarische Kostformen 21. Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten 22. Schadstoffe in Lebensmitteln 23. Gentechnisch hergestellte Lebensmittel

Hersteller
Urban & Fischer/Elsevier
Bernhard-Wicki-Straße 3

DE - 80636 München

E-Mail: debitorenservice@hgv-online.de

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