Blick ins Buch Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche - Henriette Davidis

Henriette Davidis

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

Nachdruck. 23,9 cm / 15,1 cm / 4,0 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 395 Seiten
EAN 9783933497093
Veröffentlicht Januar 1997
Verlag/Hersteller Manuscriptum Verlagsbuchh
€ 19,80 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Henriette Davidis hat in ihrem seit eineinhalb Jahrhunderten gefragten Kochbuch mehr als nur Rezepte zusammengestellt: Sie hat eine allgemeine große Küchenlehre zu Papier gebracht. Die "Davidis" ist unbestreitbar das deutsche Kochbuch, keineswegs nur noch von historischem Interesse, sondern ein Hausbuch im besten Sinne. Auch Profiköche haben sie immer als reichen Steinbruch für ihre heutige Arbeit genutzt. Koch-, Back- und Konservierungsrezepte sind in wohldurchdachter Systematik angeordnet, jedem Kapitel sind allgemeine Regeln vorangestellt; ein Register ermöglicht das leichte Auffinden jedes Einzelrezeptes.

Hersteller
Manuscriptum Verlagsbuchh
Scholiser Weinberge 4

DE - 06905 Bad Schmiedeberg

E-Mail: info@manuscriptum.de

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