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Selbstgemachtes Eis geht einfach immer und Eis! liefert alles, was man dafür braucht. Von köstlichem Cremeeis und erfrischendem Fruchteis bis hin zu elegantem Parfait und beliebtem Eis am Stiel - dieses Rezeptbuch versammelt die ganze Vielfalt gefrorener Köstlichkeiten. Mit eigenen Kapiteln für Milcheis, Sorbets und Eisspezialitäten ist es der perfekte Begleiter für alle, die mehr wollen als das Eis aus dem Supermarkt. Durch den klaren, zugänglichen Aufbau und mit einem ausführlichen Theorieteil liefert Eis! alle Grundlagen, die man für die Eisherstellung kennen sollte, egal ob mit oder ohne Eismaschine. Dadurch eignet sich das Buch sowohl für Anfänger als auch erfahrene Hobbyköche. Das große Plus: Rezepte zu raffinierten Toppings, selbstgemachten Waffelhörnchen und leckeren Saucen.
Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.
