Genel ve Özel Sebzecilik

Insan beslenmesinde gida olarak sebzeler önemli bir yere sahiptir. Bu nedenle sebzelere ilgi duyan herkesin kitaptan yararlanmasi mümkündür. Kitap; beslenmede sebzelerin önemini ve nasil muhafaza edilmesi gerektigini ögrenmek isteyen, ekonomik bir etkinlik olarak sebze isletmesi kurmayi düsünen, hobi veya girisimci olarak sebze yetistirmeyi planlayan, ögretim materyali olarak egitimci ve ögrencilerin yararlanabilecegi bir kaynak niteligindedir. Kitabin hedefledigi okur, sebze yetistiriciligine farkli amaclarla ilgi duyan ve sebzeler hakkinda farkli bilimsel bilgileri ögrenmek isteyen herkestir. Bu kitap sebzecilikle ilgili temel kavramlari, acikta ve örtüaltinda yetistirme tekniklerini, topraksiz tarim uygulamalarini, asili fide yetistiriciligini, sebze üretiminde karsilasilan önemli sorunlari ve cözüm yollarini, sebzelerin muhafaza ve pazarlanmasi konularinda bilimsel bilgileri icermektedir. Kendisinden faydalanmak isteyenlere dost bir bakis acisiyla, icerigi zengin ve sade bir üslup ile yazilan kitabin, ilgi duyanlara yararli olmasi bizim icin büyük bir mutluluktur.