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Dieses Kochbuch widmet sich ganz der Aubergine und präsentiert 80 Rezepte aus internationalen Küchen - von Italien über den Nahen Osten bis nach Japan und Indien. Verständlich erklärt, kreativ umgesetzt und mit Humor erzählt, zeigt es die erstaunliche Wandelbarkeit dieses Gemüses. Ideal für alle, die abwechslungsreich, pflanzenbasiert oder einfach neugierig kochen möchten. Geniale Rezepte, die zeigen wie aufregend Aubergine schmecken kann!
Jigal Krant ist Food-Journalist, Fernsehkoch und Radioproduzent. Sein Debüt "TLV - Rezepte und Geschichten aus Tel Aviv" wurde mit dem Goldenen Kochbuch 2018 ausgezeichnet. Als regelmäßiger Koch der Fernsehsendung "Koffietijd" hat er die breite Öffentlichkeit mit der köstlichen Küche von Tel Aviv bekannt gemacht.
