Justin P. Moore

The Lotus and the Artichoke - Japan

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit über 120 veganen Rezepten. 21,6 cm / 18,0 cm / 1,8 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover), 221 Seiten
EAN 9783955752514
Veröffentlicht Oktober 2025
Verlag/Hersteller Ventil Verlag UG
22,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Achter Teil der Reihe 'The Lotus and the Artichoke' Regionale Vielfalt, eine reiche Tradition und unvergleichliche Geschmackstiefe - die japanische Küche wird völlig zu Recht auf der ganzen Welt geschätzt. Und die gute Nachricht für alle, die sich für veganes Essen interessieren: Mit wenigen Handgriffen lässt sie sich ganz unkompliziert pflanzlich zubereiten! Justin P. Moores neues Buch ist eine Hommage an die köstliche Welt der japanischen Küche, inspiriert von seinen vier Reisen nach Japan, wo er unzählige Stunden in privaten Küchen, auf Märkten und in Restaurants verbrachte, um die fein balancierte Vielfalt einzufangen. Seine Gerichte sind geprägt von einfachen, leicht erhältlichen Zutaten und laden mit vielen Variationen zum kreativen Nachkochen ein - egal ob Anfänger:in oder Küchenprofi. Uns erwartet eine fantastische Auswahl an Rezepten von schnellen Kleinigkeiten über reichhaltige Festessen bis hin zu süßen Desserts, die alle Wünsche von Liebhaber:innen der japanischen Küche erfüllen: Von Miso-Suppe über Udon und Katsu bis zu Okonomiyaki und Onigiri!

Portrait

Justin P. Moore wurde 1974 geboren und ist in den USA und auf den Marshallinseln aufgewachsen. Er lebt und arbeitet seit 2001 als Künstler, Grafiker und Übersetzer in Berlin. Justin kocht regelmäßig bei veganen Events, bietet Kochkurse und vegane Dinner in ganz Europa an und betreibt, wenn er nicht gerade auf Reisen ist, seine äußerst beliebte Webseite www.lotusartichoke.com. Mit 'The Lotus and the Artichoke' ist er auch auf Instagram sehr aktiv:Instagram @lotusartichoke

Hersteller
Ventil Verlag UG
Boppstraße 25

DE - 55118 Mainz

E-Mail: ventil.buha@kolibri360.de

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