KlimaTeller

Cooking for Future

110 Rezepte mit klimafreundlichen Zutaten. Die 21-Tage-Challenge: 50 % weniger CO2-Emissionen beim Kochen.

gebunden , 192 Seiten

ISBN 3959615000

EAN 9783959615006

Veröffentlicht März 2021

Verlag/Hersteller Christian Verlag GmbH

Übersetzer Fotos von Marcin Jucha

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Beschreibung

Man kann auch mit kleinen Dingen die Welt verbessern. Zum Beispiel, indem man klimafreundlich kocht, also darauf achtet, dass die Gerichte eine gute Klimabilanz aufweisen. Und wie geht das? Experte »KlimaTeller« erklärt es und inspiriert mit zahlreichen Tipps und 110 veganen und vegetarischen Rezepten zum Umdenken. Auf Geschmack wird dabei natürlich nicht verzichtet. Für alle, die ihren CO2-Fußabdruck verringern wollen!

Portrait

Die Initiative KlimaTeller gibt es bereits seit 2011. Hamburger Studierende haben sie damals ins Leben
gerufen. Als sie mit dem Studium fertig waren und eigene Wege gegangen sind, haben Sie die
Initiative KlimaTeller dem NAHhaft e.V. anvertraut. Wir haben dann gemeinsam mit Partnern und einer
Förderung die KlimaTeller Initiative auf neue Beine gestellt: Wir haben u.a. definiert, was ein
klimafreundliches Gericht ausmacht und die KlimaTeller App entwickelt, mit der sich die Klimabilanzen
von Speisen einfach und intuitiv berechnen lassen und KlimaTeller kreiert werden können.