Krabben

Krabben - auch Nordsee-Garnelen, "Poorn" oder "Porren", "Kraut" oder "Granat" genannt - gehören zu den bekanntesten Delikatessen der Nordsee. In welchen vielseitigen kulinarischen Variationen diese Nordsee-Köstlichkeit zubereitet werden kann zeigt dieser reich bebilderte und appetitanregende Rezeptband von Günter Pump. Ob als Hauptbestandteil eines Rezeptes oder als Zutat, die einem Gericht das i-Tüpfelchen aufsetzt - die hier gesammelten Krabbenrezepte beweisen, dass der Fantasie in der Küche keine Grenzen gesetzt sind. Die abwechslungsreiche Auswahl bietet Ideen für jede Gelegenheit, bei der Krabben nicht fehlen dürfen, egal ob Frühstück, Abendessen oder als Häppchen für Zwischendurch. Natürlich finden sich hier auch regionale Rezepte wie etwa die Büsumer Krabbensuppe oder der Dithmarscher Krautsalat und das Krabbenbrötchen als Klassiker schlechthin. Die über 40 Rezeptideen inspirieren immer aufs Neue dazu, den eigenen Gaumen und den seiner Gäste mit verschiedenen Krabbenspeisen zu verwöhnen.

Günter Pump lebt und arbeitet in Dithmarschen. Fotografie ist seine Nahrung, seine Ausdrucksweise reicht von Landschaftsbildern über Fotodesign bis zur Food-Fotografie. Im Husum Verlag ist von ihm u. a. das Weihnachtsbackbuch "Kernig, süß, verführerisch" erschienen.