Und dann auf "Zum Home-Bildschirm [+]".
Stöbern
genialokal zum Startbildschirm hinzufügen
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Installieren Sie die genialokal App auf Ihrem Startbildschirm für einen schnellen Zugriff und eine komfortable Nutzung.
Ihr gewünschter Artikel ist in 0 Buchhandlungen vorrätig - wählen Sie hier eine Buchhandlung in Ihrer Nähe aus:
Käse: mehr als nur ein Brotbelag Egal, ob Sie lieber Weich- oder Hartkäse, Schweizer oder Französischen Käse genießen - in diesem Buch lernen Sie jede Menge neue Käsesorten aus aller Herren Länder kennen. Käsesommelier Markus Bornholdt plaudert aus dem Nähkästchen und würzt viele Käsesorten mit Anekdoten, geschichtlichen Hintergründen und Tipps, wie Sie Käse am besten genießen. Außerdem erfahren Sie, wie Käse hergestellt wird, wie Sie selbst käsen und welche Lieblingsrezepte Ihnen der Autor ans Herz legt. Kurz: Das perfekte Buch für Käseliebhaber und solche, die es werden wollen. Sie erfahren - Wie Sie Käse optimal genießen - Welche verschiedenen Käsesorten es gibt - Wie die verschiedenen Käsearten hergestellt werden - Wann und wozu welcher Käse passt
Markus Bornholdt ist Käse-Sommelier und 2. Vorsitzender im Verband der Käsesommeliers e.V. Außerdem ist er Fachtrainer für Käse bei Edeka
Einführung 17 Teil I: Der perfekte Genuss 21 Kapitel 1: So ein Käse! Die Vielfalt genießen 23 Kapitel 2: Inhaltsstoffe und Bekömmlichkeit 49 Teil II: Von der Milch zum Käse 75 Kapitel 3: Wie Käse entsteht 77 Kapitel 4: Alles Käse, oder was? Die Käsearten 109 Teil III: Die Käsekultur der Welt 121 Kapitel 5: Käse aus aller Herren Länder 123 Kapitel 6: Käse von A bis Z 153 Teil IV: Der Top- Ten- Teil 253 Kapitel 7: Die zehn kuriosesten Käsesorten 255 Kapitel 8: Meine zehn liebsten Rezepte mit Käse 263 Kapitel 9: Die zehn spannendsten, merkwürdigsten oder verrücktesten Käse- Storys 279 Kapitel 10: Ein paar mehr als zehn beste Käse- Adressen im Internet 287 Abbildungsverzeichnis 293 Stichwortverzeichnis 299
