Best of Bowls

Hast du Lust, dich gesund und bewusst zu ernähren? Dann sind die Clean-Eating-Rezepte der Foodbloggerin Marlena Izdebska genau das Richtige für dich. Abwechslungsreiche Bowl-Rezepte, aber auch andere vegane und vegetarische Gerichte fürs Frühstück, den Lunch oder das Abendessen warten darauf, von dir nachgekocht zu werden. Damit die Seele nicht zu kurz kommt, enthält die Rubrik "Sweets" eine zauberhafte Auswahl süßer Leckereien. 65 Rezepte (60 vegane + 5 vegetarische) bieten nicht nur eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und einzigartigem Geschmack, sie geben auch optisch richtig was her. Dank der Foodstyling-Tipps kannst auch du für echte Hingucker in deiner Küche sorgen. Schnell gezaubert, für kulinarische Gaumenfreuden! "Best of Bowls" ist perfekt für alle, die gesund genießen möchten - ganz ohne Fleisch, ohne übermäßig viel Zucker und künstliche Aromen.

Die 32-jährige Food-Bloggerin Marlena Izdebska wurde in Czluchow/ Polen geboren und lebt heute zusammen mit ihrer Tochter in Berlin. Seit Marlena denken kann, ist Kochen ihre größte Leidenschaft. Schon als kleines Kind sammelte sie erste Erfahrungen in der Küche ihrer Mutter und besuchte als Jugendliche eine Berufsschule für Gastronomie. Dort konnte sie nicht nur ihre Kochkünste weiter verbessern, sondern auch ihr Wissen in den Bereichen Lebensmittelkunde und Ernährung. So erfuhr sie, was für negative Auswirkungen eine ungesunde Ernährung auf Körper und Wohlbefinden haben kann und setzt seitdem auf eine gluten- und konservierungsfreie Küche mit ausgewogenen und pflanzlich basierten Zutaten. Gemeinsam mit ihrer Tochter verbringt sie viel Zeit in der Küche und kreiert regelmäßig neue gesunde Köstlichkeiten. Mit ihrem Buch "Best of Bowls" möchte sie ihre Leser mit veganen und vegetarischen Rezepten begeistern und zeigen, wie einfach und lecker gesundes Essen sein kann.

FRÜHSTÜCK Mango 14 Milchreis 16 Kokosmilchreisflocken 18 Cremiger Cinnamon Porridge 20 Vanille Porridge 22 Summerfeeling-Chia-Bowl 24 Papaya Boat 26 Mohn-Tonka-Porridge 28 Pancakes 32 Zitronenreispudding 34 Vanille-Polenta 36 Veganer Kokos-Kaiserschmarrn 38 Schoko-Quinoa-Porridge 40 Frühstückskartoffeln 42 Grüne Smothie Bowl 44 Quinoa-Porridge 46 Rote Linsen Brotaufstrich 48 LUNCH Polnischer Barszcz 56 Rote-Linsen-Dal 54 Paprika-Tofu-Suppe 56 Brokkoli-Knoblauchsuppe 58 Karotten-Ingwer-Suppe 60 Grüne Erbsensuppe 62 Kartoffel-Thai-Curry 64 Veganer Blumenkohl-Pilz-Eintopf 66 Vegane Pho 68 Kürbis-Birnen-Suppe 70 Vegane Bigos aus Weißkohl 74 Veganer Mac and Cheese 76 Teriyaki-Aubergine 78 Tofu-Ananas Curry 80 Buddha Bowl 82 Chili sin Carne 84 Gebratenes Gemüse 86 Pasta mit Avocadosoße 88 Biryani-Reis 90 Grünkohlpesto 92 ABENDESSEN Penne all'arrabbiata 96 Teriyaki-Blumenkohl 98 Barbecue-Tofu aus dem Ofen 100 Kartoffel-Wedges 102 Summerfeeling Tabouleh 104 Hirserisotto 106 Meerrettichrisotto 108 Orientalischer Nudelsalat 110 "Easy Peasy!" grüne Erbsenpaste 112 Kartoffel-Kichererbsen-Salat 114 Trüffelrisotto 116 Bulgur 118 Rote-Bete-Rucola-Salat 122 Asian Style Nudelsalat 124 Gebratener Reis 126 Taco-Salat 128 Veganer Hawaii-Salat 130 Salsa-Gurken-Mix 132 Kartoffelsalat 134 Tomaten-Burrata 136 Rote-Bete-Salat 138 SWEETS Vegane Hafer-Cookies 142 Salzige Karamellmandeln 144 Müsli-Bällchen 146 Schokoladen-Protein-Bällchen 150 Orangen-Aprikosen-Müsliriegel 152