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Diese Buch richtet sich an Menschen, die Freude an gesundem Essen haben und bereit sind der täglichen Zubereitung ein wenig mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Gesundes Essen erfreut den Gaumen und die Sinne und bietet dem Organismus alle Nährstoffe, die er braucht, um in dieser Welt existieren zu können. Ayurvedisches Wissen wird praktisch in einer Vollwertküche umgesetzt, die unseren heutigen Lebens- und Ernährungsgewohnheiten entspricht.
Birgit Heyn studierte Pharmazie, bereiste Indonesien und studierte an der Hindu-Universität von Benares die Grundzüge des Ayurveda. Seit 1983 leitet sie Die Kräuterdrogerie in Wien und hat sie zu einem Zentrum für gesunde Lebensführung ausgebaut.Mag.Marlene Warelopoulos hat nach ihrem Textildesign-Studium mit viel Einsatz und Kreativität aus der Ausgabe von ein paar Essen für Stammkunden einen vegetarischen Imbiss aufgebaut, der seinesgleichen sucht.Anda Dinhopl hat nach ihrer Ausbildung zur Werbeassistentin, Ihrer Arbeit in einem Videostudio und einigen Semestern Studium der Geschichte und Theaterwissenschaften sich für einen Platz in der Küche der Kräuterdrogerie entschieden, wo sie ihre Freunde an gesundem Kochen und Essen ausleben kann. Seit 1981 ist sie Drogistin und hält gemeinsam mit Birgit Heyn und Marlene Warelopoulos Kurse über Ayurveda, Heilkräuter und ätherische Öle.
