Nadine Franjus-Adenis

L'origine fait-elle vendre le vin ?

Actes du colloque du 15 novembre 2014 à Ferrals-les-Corbières. Sprache: Französisch.
kartoniert , 244 Seiten
ISBN 2343131880
EAN 9782343131887
Veröffentlicht Mai 2020
Verlag/Hersteller Editions L'Harmattan
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Beschreibung

Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler. La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consommation. Si elle est traditionnelle d'un côté, elle est plutôt irrationnelle de l'autre. Deux conceptions bien différentes qui ne s'opposent surtout pas. Explications avec ces quelques réflexions extraites de l'Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : ' L'origine fait-elle vendre le vin ? '

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