Nadiyas Backwelt

Nadiya liebt es zu backen! In ihrer gleichnamigen Netflix-Serie zeigt sie ihren Fans in jeder Folge neue süße und auch herzhafte Kreationen aus dem Ofen, die in diesem Backbuch nun nachzulesen sind. Innovative und trotzdem simple Kuchenrezepte wie Heidelbeer-Scone-Pizza mit Lavendel, festliche Torten wie die Mango-Kokos-Joghurt-Torte mit Buttercreme und knuspriges Kaffeegebäck wie Himbeer-Amaretti-Kekse wechseln sich ab mit herzhaften Ofengerichten wie Lachs-Dill-Focaccia oder Blumenkohl-Käse-Lasagne. Selbst Queen Elizabeth durfte sich schon einmal über einen Geburtstagskuchen von Nadiya freuen!

NADIYA HUSSAIN ist Kochbuchautorin, Fernsehmoderatorin und leidenschaftliche Bäckerin. 2015 gewann sie The Great British Bake Off und hat mit Foodhacks mit Nadiya Hussain und Nadiyas Backwelt bereits zwei Serien auf NETFLIX. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren drei Kindern bei London.

Inhalt Einleitung 7 Kuchen, Küchlein & Blechkuchen 12 Kurkuma-Ingwer-Happen 14 Maxi-Scone mit Blaubeeren und Lavendel 17 Tahini-Kuchen mit Bananen- Curd 21 Marmorierte Matcha-Kiwi-Rolle 22 Brownies mit doppeltem Topping 28 Torta Caprese mit karamellisierter weißer Schokoladensauce 30 Erdbeer- Cupcakes mit Erdbeereis-Buttercreme 32 Umgedrehte Key-Lime-Cupcakes 35 Polenta-Kuchen mit Rhabarber und Rosmarin 36 Anis-Madeleines mit Grapefruit- Syllabub 39 Überzogene Lamington-Torte 42 Saftiger Rosenkuchen 46 Butterkaramellige Müsliriegel 47 Tartes & Pies 70 Karotten-Tarte 74 Portugiesische Blätterteigtörtchen 76 Grapefruit-Ganache-Tarte 78 Französische Zwiebeltarte mit Blauschimmelkäse 80 Orangen-Zitronengras-Tarte mit Baiserhaube 82 Pecannuss-Empanadas 86 Kanadische Butter Tart 87 Rösti-Quiche 88 Sfeeha-Dreieck 90 Bunte Pakora-Pie 92 Rote-Bete-Tarte-Tatin mit Makrele und Dill-Pesto 93 Pithivier mit Hähnchen, Brie, Cranberry und rosa Pfeffer 94 Tomaten-Galette 97 Desserts 98 Tutti-frutti-Pavlova 100 Fruit Cobbler – Obstauflauf 102 Schokoladen-Ganache mit süß-salzigen Pita-Chips 106 Karamellpudding mit Earl Grey 108 Himbeerrolle mit Vanillesauce 109 Filoteigtaschen mit Sahnefüllung 110 Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 112 Apfel-Estragon- Auflauf aus dem Slowcooker 113 Schokoladen-Karamell- Flan 114 Mit Eiscreme überbackene Croissants 116 Chai- Chia-Pudding 117 Tottenham-Cake mit Vanillesauce 118 Einleitung 7 Kuchen und Desserts ohne backen 48 Bananeneis-Torte mit Blaubeer-Kompott 50 Blaubeer- Shinny-Kuchen 53 Tropische Schichtspeise 54 Erdbeer-Estragon-Charlotte mit Passionsfrucht 55 Knusprige Rocky Roads 56 Selbstgemachte Überraschungseier 58 Schoko-Puffreis-Happen 59 Schottisches Cranachan mit Mango und schwarzem Pfeffer 60 »Teeramisu« mit Sommerbeeren 64 Vegane Schoko- Mousse mit Orangenfilets 66 Virgin-Mojito-Cremespeise 68 Geschichteter Erdbeer-Reispudding 69 Tartes & Pies 70 Karotten-Tarte 74 Portugiesische Blätterteigtörtchen 76 Grapefruit-Ganache-Tarte 78 Französische Zwiebeltarte mit Blauschimmelkäse 80 Orangen-Zitronengras-Tarte mit Baiserhaube 82 Pecannuss-Empanadas 86 Kanadische Butter Tart 87 Rösti-Quiche 88 Sfeeha-Dreieck 90 Bunte Pakora-Pie 92 Rote-Bete-Tarte-Tatin mit Makrele und Dill-Pesto 93 Pithivier mit Hähnchen, Brie, Cranberry und rosa Pfeffer 94 Tomaten-Galette 97 Desserts 98 Tutti-frutti-Pavlova 100 Fruit Cobbler – Obstauflauf 102 Schokoladen-Ganache mit süß-salzigen Pita-Chips 106 Karamellpudding mit Earl Grey 108 Himbeerrolle mit Vanillesauce 109 Filoteigtaschen mit Sahnefüllung 110 Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 112 Apfel-Estragon- Auflauf aus dem Slowcooker 113 Schokoladen-Karamell- Flan 114 Mit Eiscreme überbackene Croissants 116 Chai- Chia-Pudding 117 Tottenham-Cake mit Vanillesauce 118