Blick ins Buch Die georgische Tafel - Nana Ansari

Nana Ansari

Die georgische Tafel

Mit 151 Rezepten. schwarz-weiß Fotografien aus Georgien. 24,6 cm / 15,6 cm / 2,2 cm ( B/H/T )
Buch (Hardcover), 224 Seiten
EAN 9783854765875
Veröffentlicht September 2018
Verlag/Hersteller mandelbaum verlag eG
€ 29,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Hier finden sich aufwändige neben einfachen Rezepten, vegetarische Gerichte neben Fleischkost, auch Freunde von eingelegtem Gemüse, von selbst gemachten Murabas und Saucen werden bei Nana Ansari fündig. Frische Kräuter und Gewürze spielen in nahezu allen Vor- und Hauptspeisen eine zen­trale Rolle ebenso wie Granat­äpfel oder Walnüsse. Das Buch führt in die Esskulturgeschichte des Landes ein und gibt 151 Rezeptbeispiele, die es ermöglichen, an dieser alten Kultur kulinarisch teilzuhaben.

Portrait

Nana Ansari stammt aus Georgien und lebt als Künstlerin in Wien. Sie betreibt dort das Café Ansari, ein georgisches Restaurant.

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