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Wie Sonntagsessen bei Oma, nur Punk! Nina Meyer stellt in Pretty Hungry ihre unverwechselbare Fusionsküche zwischen Allgäuer Heimat und globalen Aromen vor. Die über 60 kreativen Rezepten sind in Kapitel aufgeteilt, die wie ein gutes Outfit aufgebaut sind - von zeitlosen Basics über charakterstarke Statement-Pieces bis zu kleinen Accessoires. Kaiserschmarrn und Knödel treffen auf Kimchi und Gochujang. Ungewöhnliche Kombinationen, humorvolle Texte und Rettungswege für Küchennotfälle machen das Buch zum persönlichen Kochbegleiter. Porträts besonderer Zutaten und Pop-Culture-Referenzen ergänzen Meyers Philosophie: 'Ich koche nicht, um Teller zu inszenieren. Ich koche, um Herzen zu füllen.' Mutig, eigenwillig, unvergesslich, verbindet Nina Meyer modische Ästhetik mit unverwechselbarer Bodenständigkeit.
Nina Meyer ist Küchenchefin im Bio-Berghotel Ifenblick in Balderschwang. Hier kocht sie in vierter Generation, obwohl sie erst mit 38 Jahren die Küche übernommen hat. Sie hat das einzige Baukastensystem-Restaurant Deutschlands entwickelt: keine Tellergerichte, keine Karte - stattdessen große Töpfe, aus denen sich die Gäste ihr Essen selbst zusammenstellen. Wie Sonntagsessen bei Oma, nur mit Miso, Kimchi und einer Prise Punk. Nina ist eine von nur 25 BIOSpitzenköchinnen und -köchen in Deutschland, stand im Finale der TV-Show The Taste. Denise Snieguol- Wachter ist Gründerin von CHEF:IN, der führenden Plattform für Spitzenköchinnen, und Inhaberin des chef:in studio, einer spezialisierten Kommunikationsberatung für Food-Brands und Gastronomie. Zuvor prägte sie zwölf Jahre als Foodjournalistin beim stern die deutsche Food-Szene. Ihr preisgekröntes Kochbuch VILNIUS wurde zweifach mit Gold beim Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Heute setzt sie sich engagiert für mehr Sichtbarkeit und Gleichberechtigung von Frauen in der Gastronomie ein.
