Gut leben mit Fructoseintoleranz

Richtig essen bei Fructose-Intoleranz.
Über 120 Rezepte mit vielen Alternativen, praktische Tipps für den Alltag und zusätzliche Therapiemöglichkeiten aus der Naturheilpraxis bieten Hilfe zur Selbsthilfe.
Fructose-Intoleranz, Fruchtzucker-Unverträglichkeit, ist für alle, die daran leiden - und das werden immer mehr - oft sehr belastend. Selbst Neugeborene sind betroffen und an der intestinalen Fructose-Intoleranz leiden ca. 30% der Bevölkerung in den westlichen Staaten. Schon der Weg zur richtigen Diagnose kann mühsam sein, weil die Beschwerden oft schwer zugeordnet werden können. Wenn aber die Ursache der Störungen einmal erkannt wurde, gibt es viele Möglichkeiten, zu neuem Wohlbefinden zu gelangen. Dazu leistet dieser Ratgeber einen wertvollen Beitrag.
Die Einführung bietet Basiswissen zur angeborenen und erworbenen Fructose-Intoleranz, die Warenkunde eine Übersicht mit günstigen, erlaubten und ungünstigen Lebensmitteln sowie fructosefreien Alternativen. Mit der empfohlenen Ernährungsweise tritt sehr rasch eine Besserung ein; die umfangreiche Sammlung unkomplizierter Rezepte hilft, sich ausgewogen zu ernähren, wieder wohl zu fühlen und auch einmal etwas Süßes genießen zu können. Naturmedizinische Tipps bieten zusätzliche Unterstützung für Alltag und Reise.

Nora Kircher schreibt aus eigener Erfahrung und ist Autorin vieler Ernährungsratgeber. Sie ist Mitglied im Deutschen Allergikerverband und beruflich als Heilpraktikerin tätig. Sie leitet ein Seminarzentrum für Gesundheit und berät seit vielen Jahren Patienten in Diätfragen. Zudem ist sie Dozentin für Heilpraktiker an der Paracelsus-Schule Hannover.
www.nora-kircher.de

Vorwort
Über die Fructoseintoleranz Nach der Diagnose Aller Anfang ist schwer Name und Fakten Gemeinsame Erkrankungen und Verwechslungen Gleichzeitige Zöliakie /Sprue oder Laktoseintoleranz Diagnose und Beschwerden Allgemeines zur Diagnose Basiswissen Die Verdauung Positiv und negativ in der Medizin Was ist Fructoseintoleranz? WennObst krankmacht Beschwerden bei Fructoseintoleranz Folgen Fructose auf der Verpackung Beim Hersteller anfragen Angeborene Fructoseintoleranz Angeborener Enzymdefekt, Hereditäre Fructoseintoleranz (HFI) Diagnosen Prognose Verwechslung mit Allergien Ursache für die angeborene Fructoseintoleranz Therapie bei der angeborenen Fructoseintoleranz Fructosefrei sind Vitamine Ergänzende Therapien bei angeborener Fructoseintoleranz (HFI) Verträglichkeitstest Erworbene Fructoseintoleranz Später auftretende Fructoseintoleranz (FI), Fructosemalabsorption (FM) H2-Atemtestverfahren Naturheilkundliche Diagnose Mögliche Ursachen Tagebuch Medikamente Therapien bei erworbener Fructoseintoleranz Besserung durch Diät Darmflora Therapie der Dünndarmflora Therapie der Dickdarmflora Erste Hilfe Traubenzucker/Dextrose Bei Blähungen Gegen Bauchkrämpfe Lebensmittelkunde rund um die Fructose Zucker und Süßungsmittel Fructose in Getränken und Lebensmitteln Fructose in Obst und Gemüse Getreide, Mehle Kräuter und Gewürze Nüsse und Saaten Bevorratung Hilfe bei Verstopfung
REZEPTE Kräuter und Sprossen Soßen und Mayonnaisen Früchte und Gemüse Eingeschränkt günstige Gemüse Reisgerichte Hackbällchen oder Frikadellen Brote und Brötchen Süßspeisen Eiscremes Nachspeisen Kuchen, Plätzchen und Kleingebäck Bonbons Teezubereitung
AUSSER HAUS Einladungen Restaurantessen Urlaubsreisen Übersetzungen für den Urlaub
Anhang Speiseöle
Mini-Fachwörterbuch Fachgeschäfte Internetadressen (Auswahl) Danke