Schwarzwälder süße Minis. Das Desssertbuch

Ausgezeichnet zur "Kochbuchserie des Jahres" - weltweit bei den "Gourmand World Cookbook Awards" in Macau / China 2019 Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der "Gastronomischen Akademie Deutschlands" Sie zählen zu Deutschlands besten Hobbyköchen und präsentieren über 130 Köstlichkeiten - die "Schwarzwälder süßen Minis." Ihr erstes Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" ist bereits Kult. Jetzt beweisen Verena Scheidel und Manuel Wassmer: "Der Schwarzwald kann auch süß!" Ihre Kreationen zeigen, dass Kirschtorte und Co. längst nicht alles ist, was die Region zu bieten hat. Raffinierte kleine Süßspeisen und Mini-Desserts versetzen Naschkatzen in eine Art Glückszustand - die beste Art ein Essen zu krönen, den Kaffeeklatsch zu toppen oder die ganze Familie zu begeistern.
Die Minis garantieren Genuss ohne Reue! Denn sie sind klein im Format aber groß im Geschmack. Welcher wird Ihr süßer Liebling? Vanilleeis im Schlafrock, Schwarzwälder Kirschtorte - die vielleicht "Kleinste der Welt", süße schwäbische Käsespätzle mit Erdbeersoße, Badische Quarkbällchen-Schneemänner oder die erste Schneeballschlacht, die einem das Leben versüßt. Frische Ideen aus der Koch- und Backwerkstatt der beiden Hobbyköche. Die Rezepte sprühen vor Kreativität und stecken voller Überraschungen.
Das Dessertbuch ist eine Hommage an die Genussfreuden des Schwarzwaldes. Es ist jung, trendy und sehr sympathisch geschrieben. Trotz aller Raffinessen sind die Rezepte einfach und verständlich geschrieben und problemlos zuzubereiten.
2015 gewannen Verena und Manuel den "Cooking Cup" zum zweiten Mal und wurden erneut mit dem begehrten Titel "Beste Hobbyköche Deutschlands" ausgezeichnet. 2017 errangen sie beim Kochwettbewerb "Cooking Star" auf Zypern den 2. Platz.

Verena Scheidel und Manuel Wassmer, beide im echten Leben ein Paar, teilen eine große Leidenschaft: "Das Kochen". Ihre Freizeit verbringen sie am Herd. Sie lieben das Experiment und probieren die verrücktesten Kreationen aus. Beim Kochen sind sie ein eingespieltes Team, was sie bereits bei vielen Kochwettbewerben im In- und Ausland unter Beweis stellen konnten.
Beide sind gebürtige Schwarzwälder und sehr heimatverbunden. Auch wenn sie kulinarisch in der ganzen Welt unterwegs sind, besinnen sie sich immer wieder gerne auf ihre Wurzeln und ihre Heimat zurück.
Hauptberuflich ist Manuel Wassmer selbständiger Leuchtendesigner in Bühl. Verena Scheidel ist Technische Zeichnerin bei einem Automobilzulieferer im Schwarzwald.
Die Food-Fotografie ist Verenas zweites Steckenpferd. Stilsicher und professionell setzt sie mit passenden Accessoires die Gerichte in Szene. Jedes Foto fasziniert durch seinen ganz eigenen magischen Zauber, reizt das Auge und den Gaumen gleicher- maßen und macht Lust, die Rezepte auszuprobieren.
2012 qualifizierten sich Verena und Manuel beim bekannten Kochwettbewerb, dem Cooking Cup und entschieden in der traumhaften Kulisse der Karibik- insel Barbados mit ihrem Menü, das sie auf den klangvollen Namen "Die rote Sonne von Barbados" tauften, den Wettbewerb für sich. Sie wurden zu den besten Hobbyköchen Deutschlands 2012 gekürt.
2013 wurde Manuel von einem Fernsehsender für die Sendung "Das perfekte Dinner - Wer ist der Profi" ausgewählt. Mit seinem Menü "Verführung in Blau", das er zu Ehren seiner Heimatstadt Bühl kreierte, errang er den Sieg. Die Nachspeise aus diesem Menü finden Sie als Abwandlung auf Seite 74.
2014 die nächste Erfolgsstory: Verena und Manuel lieferten die Rezepte für ihr erstes Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" und landeten damit einen grandiosen Erfolg weit über die Grenzen des Schwarzwaldes hinaus. Innerhalb weniger Wochen wurde ihnen die erste Auflage regelrecht aus den Händen gerissen. Inzwischen wurde das Kochbuch mehrfach aufgelegt.
2015 qualifizierten sie sich zum zweiten Mal für den Cooking Cup. Im Finale in Andalusien gewannen sie mit ihrem Menü "Tapas Andalucia" und erhielten erneut den Titel "Beste Hobbyköche Deutschlands".
Dieses 2015 entstandene Buch "Schwarzwälder süße Minis", das in Kreativität, Charme und witzigen Pointen dem ersten Buch in nichts nachsteht, ist eine Hommage an die süßen Versuchungen des Schwarzwaldes. Das Buch wurde mit viel Leidenschaft und Liebe geschrieben, die Handschrift der beiden Hobbyköche ist in jedem der Rezepte und den wunderschönen Fotos wiederzufinden.