Vivian Böllersen

Revival der Walnuss

Neues und altes Wissen zum Walnussanbau in Deutschland. 2., durchgesehene Auflage. 61 Abbildungen. 21,1 cm / 14,8 cm / 1,2 cm ( B/H/T )
Buch (Softcover)
EAN 9783922201953
Veröffentlicht April 2017
Verlag/Hersteller OLV Organischer Landbau
29,95 inkl. MwSt.
Teilen
Beschreibung

Mit dem Ergebnis, dass Walnüsse gerade in Deutschland einen hohen Erhaltenswert haben und ihr Anbau nur wieder "in Gang" gebracht werden muss, entschied sich die Autorin, ihre Masterthesis einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Die Faszination für den Walnussbaum ist keineswegs neu, vielmehr hat sie eine lange Tradition in Deutschland. Im Biedermeier war Walnussholz überaus gefragt. Seit dem Christentum ist die Walnuss fester Bestandteil unserer kulturellen Bräuche und Ernährungsweisen und findet in heutiger Zeit, dank steigendem Gesundheitsbewusstsein der Bevölkerung, immer häufiger Einzug in deutsche Küchen, Büros, Wohn- und Kinderzimmer; kein Nikolausteller, kein Nussbecher, kein Studentenfutter ohne Walnüsse.
Das Kuratorium "Baum des Jahres" wählte im Jahr 2008 die Walnuss als "bekannte Unbekannte" zum Träger dieses Titels. Im Rahmen der daraus hervorgehenden Veranstaltungen und Vorträge wurde die Walnuss als Multitalent geehrt. Neben der ökologischen Bedeutung wurden besonders die ökonomischen Leistungen der Walnuss hervorgehoben. Ob in Forstwirtschaft, Holzindustrie, Stadtbegrünung, Obstbau oder chemischer Industrie - nahezu jeder Teil der Walnuss kann einer wirtschaftlichen Verwertung zugeführt werden. Außerdem wurde auf die möglicherweise zukunftsweisende Anpassungsfähigkeit des Baumes hingewiesen, denn die wärmebedürftige Walnuss kommt bei uns voraussichtlich besser als manch andere Baumart mit der Klimaerwärmung zurecht und wird daher wohl auch als Waldbaumart an Bedeutung gewinnen.

Portrait

Studium an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Eberswalde (HNE) mit Abschluss zum Master (M. Sc.) im Bereich Öko-Agrarmanagement. Landwirtschaftliche Unternehmerin und Autorin.

Hersteller
OLV Organischer Landbau
Im Kuckucksfeld 1

DE - 47624 Kevelaer

E-Mail: info@olv-verlag.de

Das könnte Sie auch interessieren

Jamie Oliver
Jamie Oliver BBQ
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
28,00
Matthias Riedl
Keine Zeit? Kein Problem!
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
25,00
Makiko Sanko
Ramen
Buch (Hardcover)
Vorbestellbar
9,95
Julia Klein
Neustart Ernährung
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
25,00
Sofort lieferbar
24,99
Sofort lieferbar
16,00
Christian Henze
Sommerküche Blitzrezepte
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
29,95
Sofort lieferbar
27,90
Luisa Werner
Darm gut, alles gut
Buch (Softcover)
Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen
25,00
Inga Pfannebecker
Spargelliebe
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
14,99
Ali Güngörmüs
Meze
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
25,00
Lutz Geißler
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
19,99
Yotam Ottolenghi
Simple. Das Kochbuch
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
38,00
Peter Schwarz
Wasserfasten
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
24,00
Wolfgang Feil
Arthrose endlich heilen
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
26,00
Maja Nett
Airfryer Familienrezepte
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
7,99
Andreas Michalsen
Scheinfasten - mein Masterplan
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
17,99
Christian Henze
Airfryer-Blitzrezepte
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
29,95
Laurie Gilmore
Hold me in Summer. Eine berry kissed Romance
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
14,00
Sofort lieferbar
27,90
Franziska Rubin
Meine Gesundheitsretter aus der Natur gegen...
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
19,99
Jessie Inchauspé
Der Glukose-Trick
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
14,00
Emanuela Cino
Sommer satt
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
28,00
Viola Andresen
Mein Ballaststoff-Masterplan
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
18,99
Matthias Riedl
Der Hafer-Masterplan
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
17,99
Franziska Rubin
Meine Gesundheitsretter aus der Natur gegen...
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
19,99
Susanna Unsworth
Healthy Everyday. High Protein ganz natürlich
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
15,00
Hans Jörg Bachmeier
Essen für Leib & Seele - Einfach. Gut. Bach...
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
30,00
Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Simple too
Buch (Hardcover)
Vorbestellbar
40,00

 

0,0%-Drinks
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
14,99
Svenja Ostwald
The Healthy Mix Kitchen
Buch (Softcover)
Sofort lieferbar
28,00
Rukmini Iyer
Ofen Express vegetarisch
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
20,00
Sofort lieferbar
27,90
Helen Goh
Backen & der Sinn des Lebens
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
33,00
Mercedes Lauenstein
Splendido. Aperitivo
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
32,00
Yotam Ottolenghi
Ottolenghi Comfort
Buch (Hardcover)
Sofort lieferbar
38,00