Geflügel und Kaninchen selbst schlachten - Wilhelm Bauer

Wilhelm Bauer

Geflügel und Kaninchen selbst schlachten

eBook Ausgabe. 2., akt. und erweiterte Auflage. 96 Farbfotos
eBook (pdf), 128 Seiten
EAN 9783818621032
Veröffentlicht Oktober 2023
Verlag/Hersteller Verlag Eugen Ulmer
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Beschreibung

Lebensmittelskandale, Gammelfleisch - das hat jetzt ein Ende! Sie halten Hühner, Perlhühner, Fasane, Tauben, Wachteln, Puten, Gänse, Enten oder Kaninchen und möchten selbst schlachten? Dann finden Sie in diesem Buch genaue Anleitungen zum Hausschlachten und zum richtigen Zerlegen der Tiere. Geflügelexperte Wilhelm Bauer erläutert, wo Sie schlachten dürfen und welche Schlachtutensilien Sie benötigen. Das beste Fleisch ist einfach immer das von einem artgerecht und langsam aufgezogenen Tier, das fachgerecht geschlachtet wurde und von dem Sie genau wissen, woher es stammt. Besser könnten Regionalität und Qualität nicht verknüpft sein.

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Hersteller
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